Het was alweer een hele tijd geleden dat ik voor het laatst een nieuwe variatie op chiapudding had geprobeerd. Dit was namelijk deze appel kaneel chiapudding. De laatste tijd merk ik dat ik op werkdagen niet altijd behoefte heb aan een warm ontbijt in de vorm van havermoutpap, maar ook graag voor een koude en snellere optie wil gaan. Omdat ik ook zeker niet zonder koffie kan, ontstond deze heerlijke tiramisu chiapudding.
Deze tiramisu chiapudding ademt een en al koffie. Dus ben je een echte koffieliefhebber, dan is dit gezonde ontbijtrecept zeker iets voor jou! Dit ontbijtje krijgt zijn rijke koffiesmaak niet alleen van een shot espresso, maar daarnaast ook van de mocha flavordrops van Myprotein. Deze kun je makkelijk aan je drankje, je kwark/yoghurt, smoothie of bakrecept toevoegen. Ik heb standaard een aantal smaken in huis, zoals mocha, vanille en toffee. Het voordeel van flavordrops is dat ze geen calorieën en dus ook geen koolhydraten en vetten bevatten. Een makkelijke manier om dus meer smaak aan je eten of drinken te geven, zonder bijkomende calorieën.
Dit gezonde ontbijtrecept is ideaal voor drukke dagen, omdat je het de avond van tevoren al klaar kunt zetten. Ik laat chiapudding namelijk het liefst een nachtje in de koelkast staan voor de beste structuur. ‘s Ochtends voeg ik alleen nog een laagje kwark toe en doe er wat (chocolade) granola op. Dit laatste maakt de gezonde tiramisu chiapudding helemaal af. Ga jij dit heerlijke en gezonde ontbijtrecept proberen?
Tiramisu chiapudding
Course: OntbijtDifficulty: Makkelijk2
porties5
minutes2
hours5
minutesIngrediënten
50 gram chiazaad
200 ml (plantaardige) melk
50 ml espresso
3 flavordrops mocha
- Toplaag
250 gram magere kwark/skyr (lactosevrij)
10 flavordrops mocha
chocolade granola naar wens
Werkwijze
- Meng de chiazaad samen met de (afgekoelde) espresso en (plantaardige) melk. Voeg eventueel een paar flavordrops toe.
- Bewaar in een afgesloten pot een nachtje in de koelkast.
- Roer de chiapudding goed door en verdeel over 2 kommen.
- Meng de kwark samen met de flavordrops en verdeel over de 2 kommen. Maak het geheel af met chocolade granola naar wens.
