De geur van versgebakken kaneelbroodjes is maar moeilijk te weerstaan. Maar soms heb je geen tijd (of zin) om heel veel moeite te doen om zelf cinnamon rolls te bakken. Gelukkig is er een oplossing: een heerlijke cinnamon roll mugcake. Met deze mugcake haal je weer even de smaak van een lekker kaneelbroodje in huis. En het beste van alles? Het staat binnen een paar minuten op tafel.
Perfect voor een snelle zoete traktatie, een gezellig ontbijtje of gewoon omdat het kan. Of je nu een ervaren bakker bent of net begint, deze mugcake is super makkelijk te maken. Geen ingewikkelde recepten of urenlang wachten in de keuken. Gewoon een paar simpele ingrediënten, een mok en een magnetron, en je hebt binnen no time een mini-hemel op een bordje.
Waarom zou je deze gezonde cinnamon roll mugcake moeten proberen?
Naast de heerlijke kaneelsmaak, zijn er nog tal van argumenten te benoemen waarom dit een perfect ontbijt is. Een mugcake staat binnen een handomdraai op tafel en is ideaal qua portie controle. Je hoeft niet een hele cake te bakken, maar kunt prima van een eenpersoonsportie genieten. Daarnaast bestaat de basis van dit recept uit voedzame ingrediënten, waardoor dit een gezond ontbijt of tussendoortje is. Naast kaneel als hoofdsmaak kun je uiteraard ook lekker variëren met andere specerijen of extra ingrediënten toevoegen, zoals rozijnen, chocolade of gehakte noten.
Dus waar wacht je nog op? Pak alle ingrediënten uit de kast en bereid je voor op een smaakvolle ervaring. Met deze cinnamon roll mugcake maak je van elke dag een feestje! Of bekijk een van de andere gezonde ontbijtrecepten op Snoepgezond.
Cinnamon roll mugcake
Course: OntbijtDifficulty: Makkelijk1
portie2
minutes3
minutes5
minutesIngrediënten
50 gram magere kwark
1 ei
20 gram bloem
10 gram havermeel
0,5 tl kaneel
0,25 tl bakpoeder
snufje zout
zoetstof naar smaak
- Kaneelswirl
1 el boter gesmolten
0,5 el Sukrin Gold
0,25 tl kaneel
Werkwijze
- Klop het ei samen met de magere kwark met een garde los.
- Voeg de droge ingrediënten toe en roer alles tot een glad beslag.
- Vet een hittebestendige mok of kom in met een beetje bakspray. Schenk hierin de helft van het beslag.
- Meng in een andere kom de ingrediënten voor de kaneelswirl.
- Spuit een cirkel van het kaneelmengsel op het beslag. Schenk hierop de rest van het beslag en eindig met de rest van het kaneelmengsel.
- Zet de kom of mok voor 2,5 minuut in de magnetron. Is de cake na 2,5 minuut nog niet gaar (controleer met een prikker), dan zet je de mugcake nog even terug. Verleng de tijd telkens met 10 seconden
- Serveer de mugcake op een bordje en maak af met toppings naar keuze.
