Eton mess is een traditioneel Engels dessert, bedacht door een kok die op het Eton College in Engeland zat aan het eind van de 19e eeuw. Het heerlijke toetje ziet er een beetje uit als geknoei, ook wel ‘mess’ in het Engels. Dit verklaart samen de naam ‘Eton mess’. De basis van Eton mess bestaat …
Het is vandaag 1 december en dat betekent dat we gaan aftellen richting kerst. Dit doe ik voor het derde jaar op rij met een adventskalender. Iedere dag verschijnt er een bericht op Instagram met daarin een (nieuw) recept of een leuke giveaway. We trappen vandaag af met een topper van een gezond tussendoortje: kwarkcake …
Je kan er niet omheen, de hype rondom eiwitrepen. Tegenwoordig zie je ze overal om je heen uit de grond schieten en iedereen lijkt ze te eten. Ook ik, begrijp me niet verkeerd. Een eiwitreep op z’n tijd vind ik niet alleen lekker, maar ook super makkelijk. Alleen zijn ze vrij prijzig en daarom niet …
Er was een periode dat ik graag een mugcake maakte voor het ontbijt. Echter was het alweer een tijd geleden dat ik dit voor het laatst maakte en dus dook ik met het Sinterklaas feest in het vooruitzicht de keuken in voor een heerlijke speculaas mugcake. De basis van de mugcake is verantwoord en eiwitrijk. …
Vaak ontbijt ik in het weekend met pannenkoeken of wafels. Echter had ik spontaan zin om een keer poffertjes te bakken in plaats van pannenkoeken. En zo rolden deze heerlijke eiwitrijke poffertjes mijn keuken uit. In eerste instantie leek het me een heel gedoe om poffertjes te bakken. Ik dacht namelijk dat het o.a. ontzettend …
Je maakt mij op mijn vrije dag het meest blij met een heerlijke stapel wafels of pannenkoeken als ontbijt. Een feestje om hier naar uit te kijken en lekker van te genieten. Ik varieer geregeld met verschillende basissen en toppings, zodat het nooit verveelt. Van Lotus speculoos kreeg ik een fantastisch pakket opgestuurd om recepten …
Het perenseizoen is in volle gang en dat betekent dat we nu heerlijk kunnen genieten van deze zachte en zoete fruitsoort. Ik maak er ontzettend graag mijn havermoutpap met gebakken peer mee, maar nu dus ook deze heerlijke en gezonde perentaart. Deze taart is helemaal suikervrij en daarmee zeker een gezondere variant op taart. Van …
Afgelopen weekend kwam er een heerlijk recept voor sinaasappel pompoen cake online. En vandaag deel ik inspiratie voor lekker en gezond ontbijttaartje met pompoen. Want in de herfst kunnen pompoen recepten zeker niet ontbreken! Dit ontbijttaartje heeft een mooie balans tussen de verschillende macro’s. Koolhydraten voor voldoende energie, een flinke portie eiwitten en natuurlijk al …
Wat mij betreft mag het pompoen seizoen nog heel lang duren. Van pompoencake tot pompoen pannenkoeken en van havermoutpap met pompoen tot pompoensoep, ik kan er geen genoeg van krijgen. Daarom vind ik het ook heel leuk om telkens een andere variatie op mijn gezonde pompoencake te maken. Dit keer ging ik voor de combinatie …
Wie is er net als ik een echte koffieliefhebber?! Dan ben je hier in ieder geval aan het juiste adres, want deze gezonde koffie crumble cake moet je echt proberen! Dit is een heerlijke smeuïge cake met een licht knapperige crumble op de bovenkant. De crumble maakt het recept voor mij helemaal af. De gezonde …
