De zomervakantie is begonnen en daarmee is ook het barbecue seizoen voor mij gestart! Zo vlak voor de zomer dacht ik: ‘ik doe eens gek en doe mezelf een mooie kamado barbecue cadeau’. Een handzaam en klein model, ideaal voor op het balkon. Het eerste gerecht dat ik op de barbecue klaarmaakte is deze salade …
Precies vier weken geleden op een prachtige zonnige dag reed ik naar het Limburgse Roggel om een kijkje te nemen bij de Berrybrothers. Dit is een familiebedrijf gespecialiseerd in het telen en vermarkten van Nederlands zachtfruit, met een passie voor rode bessen. Die dag heb ik een hoop lekkers mogen plukken en proeven, waaronder natuurlijk …
Afgelopen weekend ging ik weer aan de slag met heerlijke producten van de Holy Hoeve. Dit keer met de spekblokjes en bokkenham. Ik verwerkte ze in een quiche met spek en prei. Deze combinatie is geïnspireerd op het traditionele recept voor quiche lorraine. Daarin worden spek en ham gecombineerd met geraspte kaas. Ook in dit …
We doen het allemaal weleens, kiezen voor het gemak van kopen in plaats van iets zelf maken. Ook ik doe dat weleens. Echter vind ik een zelfgemaakte tonijnsalade vele malen lekkerder dan kant en klaar kopen. En met dit makkelijke recept zet ook jij in een handomdraai een lekkere tonijnsalade op tafel. Zelf eet ik …
Inmiddels heb ik mijn keuken vol staan met allerlei keukenapparaten, zoals een standmixer, keukenmachine en een juicer. Hoewel ik daar allemaal heel blij mee ben, neemt het ook aardig wat ruimte in. Maar toch koos ik ervoor om mijn verzameling uit te breiden met een slowcooker. Dit stond stiekem al tijden op mijn lijstje en …
Verse Oogst is gestart met de Veggiesfirst campagne in samenwerking met the GreenFoodLab. Met deze campagne willen zij consumenten leren om groente als startpunt van de maaltijd te nemen. Helaas komt slechts een klein deel van de mensen aan de aanbevolen hoeveelheid groente van 250 gram per dag. Dat is ook een van de redenen …
Het was alweer jaren geleden dat ik voor het laatst andijvie stamppot at. Vroeger stond dit thuis geregeld op tafel en ik vond het altijd erg lekker. Alleen die gehaktbal die er bij zat, was niet mijn favoriet. Begrijp me niet verkeerd, mijn moeder kookte altijd erg lekker en ook de gehaktballen maakte zij helemaal …
Het is tijd dat ik aan jullie opbiecht dat ik gisteren pas voor het eerst zelf pasta bolognese heb gemaakt. Waarom nooit eerder? Ik hield nooit van tomaten, zeg maar gerust dat ik ze totaal niet lekker vond. Inmiddels ben ik ze het afgelopen jaar steeds meer gaan waarderen. Smaken veranderen dus toch in de …
Afgelopen weekend ging ik weer aan de slag met een heerlijk stukje vlees van de Holy Hoeve, namelijk bavette. Bavette is een grof en stevig stuk vlees dat afkomstig is van de onderkant van het rund tussen de bil en borst in. Vaak wordt het op de barbecue bereid, maar je kunt dit ook prima …
Waarschijnlijk kun je ontiegelijk veel recepten voor erwtensoep online vinden, maar toch deel ik ook een recept met jullie. En waarom? Gewoon omdat ik dit in de winter heel graag eet en met jullie wil delen hoe ik de soep maak. Het enige nadeel aan het maken van erwtensoep vind ik dat het zo lang …
