Afgelopen donderdag deelde ik dit recept voor chai stoofperen met jullie. Deze stoofpeertjes zijn niet alleen lekker als bijgerecht bij het kerstdiner, maar je kunt het ook prima verwerken in je ontbijt. Ik maakte er deze heerlijke kruidige chai oats mee. Wat was dit lekker om de dag mee te starten.
Zoals jullie van mij gewend zijn voeg ik ook het liefst een flinke portie groente aan mijn ontbijt toe. En zo ook met deze havermoutpap, hierin verwerkte ik 100 gram bloemkoolrijst. Dit heb ik eigenlijk altijd wel in de diepvries liggen en voeg je dus heel makkelijk aan je havermoutpap toe. In deze blog lees je meer over hoe je op een laagdrempelige manier (meer) groente aan je ontbijt of tussendoortje kunt toevoegen. Zeker nu de feestdagen in het verschiet liggen, is het wel fijn om in ieder geval aan je dagelijkse portie groente en fruit te komen. Zo bewaar je nog een beetje de balans tussen al het lekkers door.
Nog even terug naar dit fijne recept voor chai oats. De dag beginnen met warme havermoutpap is echt geen straf en al helemaal niet als je gebruik maakt van heerlijke chai kruiden. Deze kruidenmix kun je heel makkelijk zelf maken, maar ben je meer van het gemak kies dan voor een kant-en-klare variant, bijvoorbeeld deze van GreenGypsySpices.
Chai Oats
Course: OntbijtDifficulty: Makkelijk1
portie2
minutes10
minutes12
minutesIngrediënten
30 gram havermout
100 gram bloemkoolrijst
200 ml kokosmelk
1 tl chai kruiden (zelf maken klik hier)
1 stoofpeertje
andere toppings naar keuze
Werkwijze
- Meng de havermout met de bloemkoolrijst en de kokosmelk en chai kruiden in een pannetje.
- Zet het pannetje op laag vuur en laat het geheel ongeveer 10 minuten pruttelen, totdat de pap de gewenste structuur heeft bereikt.
- Schenk de pap in een mooie kom en maak af met toppings naar keuze. Kies bijvoorbeeld voor granola en wat (rood fruit) compote of jam.
