De feestdagen staan voor gezelligheid, lange avonden en natuurlijk… borrelhapjes. Maar wie zegt dat borrelhapjes altijd zwaar en ongezond moeten zijn? Dit borrelhapje met geitenkaas en rode ui bewijst dat je ook tijdens de feestdagen mag genieten van iets lekkers. Perfect voor kerst, oud & nieuw of een winterse borrel met vrienden.
Waarom een borrelhapje met geitenkaas en rode ui zo’n goede combinatie is
Geitenkaas is een fijne basis voor een gezond borrelhapje. Het is romig, vol smaak en vaak lichter verteerbaar dan koemelkkaas. Daarnaast bevat geitenkaas eiwitten en calcium, wat zorgt voor een verzadigd gevoel, ideaal als je niet eindeloos wilt snaaien. Rode ui voegt een lichtzoete smaak toe wanneer je deze even bakt of karamelliseert met een klein beetje honing. Rode uien bevatten antioxidanten en passen perfect bij de zachte smaak van geitenkaas. Samen vormen ze een klassieker die het altijd goed doet.
Het perfecte borrelhapje met geitenkaas en rode ui voor de feestdagen
Dit borrelhapje met geitenkaas en rode ui is snel te maken en ziet eruit alsof je uren in de keuken hebt gestaan. Terwijl dat gelukkig helemaal niet hoeft. Alleen de rode uien moet even gebakken worden, maar verder is het een kwestie van de ingrediënten samenvoegen en oprollen tot kleine hapjes. Maak het af met wat extra honing, een takje tijm en eventueel een paar walnoten voor extra crunch. Zo creëer je een feestelijk borrelhapje dat niet alleen lekker is, maar ook heerlijk verwarmend is.
Gezelligheid met een heerlijke borrelplank
Maak een grote borrelplank waar dit heerlijke bladerdeeghapje met geitenkaas onderdeel van is. Kies voor allerlei heerlijke, maar ook voedzame ingrediënten. Denk aan kaas, komkommer, tomaat, rode druiven en een lekkere dip met brood of toastjes. Zo is er voor iedereen wat lekkers.
Met dit borrelhapje steel je gegarandeerd de show tijdens de feestdagen. Simpel, feestelijk en helemaal in de geest van bewust genieten. Bekijk ook eens een van de andere (gezonde) kerstrecepten op Snoepgezond.
Borrelhapje met geitenkaas en rode ui
Course: Geen categorie4
servings30
minutes40
minutes300
kcal1
hour10
minutesIngrediënten
1 rol vers bladerdeeg
1 grote rode ui
2 el honing
verse tijm naar smaak
100 gram zachte geitenkaas
losgeklopt ei om te bestrijken
Werkwijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Snijd de rode in kwarten en in dunne ringen.
- Verwarm een pan op het vuur met een beetje olijfolie. Voeg de rode ui, honing en tijm naar smaak toe.
- Bak de rode ui in 5-10 minuten, totdat het zacht geworden is.
- Rol het bladerdeeg uit en verdeel over de helft de gebakken rode ui.
- Verkruimel hierover de zachte geitenkaas.
- Vouw de andere helft van de bladerdeeg over de vulling en druk het goed aan.
- Snijd het bladerdeeg in 15-16 stroken. Twist elk strook een paar keer en rol het geheel op tot een klein bolletje. Leg dit op de bakplaat en herhaal met de andere stroken.
- Bestrijk de bolletjes met losgeklopt ei en bak de bladerdeeghapjes in 20 minuten goudbruin.
- Laat de hapjes minimaal 5-10 minuten afkoelen en geniet ervan als het nog warm is.
