De herfst is het seizoen van warme dranken, knusse truien en natuurlijk overheerlijke desserts. En wat is er nou lekkerder dan een warm bakje appel speculoos crumble? Dit klassieke dessert krijgt in deze versie een gezonde twist, zonder af te doen aan smaak. Ideaal voor een gezellige avond thuis of als toetje na een uitgebreid diner.
Waarom deze appel speculoos crumble gezond is
In deze gezonde crumble vervang je traditionele, geraffineerde suikers door een klein beetje Sukrin Gold. Dit is een vervanger voor lichtbruine basterdsuiker, welke geen calorieën bevat. Daarnaast gebruiken we volkoren havermout voor een extra portie vezels. En natuurlijk mogen de speculaaskruiden en stukjes speculoos niet ontbreken, die zorgen samen voor een heerlijk herfstig tintje en natuurlijk extra smaak.
Dit recept geeft je een mooie basis voor een gezonde crumble met een herfstig tintje. Je kunt heel makkelijk variëren met deze basis. Voeg voor extra smaak bijvoorbeeld een handje rozijnen, cranberries of walnoten toe aan de appelvulling. Voor een glutenvrije crumble vervang je de havermout voor glutenvrije havermout en de bloem voor glutenvrije bloem.
Met deze gezonde appel speculoos crumble geniet je guilt-free van een heerlijk herfstdessert. Delen met vrienden of familie maakt het nóg gezelliger! Of bekijk een van de andere heerlijke, gezonde desserts op Snoepgezond.
Appel Speculoos Crumble
Course: Dessert, OntbijtDifficulty: Makkelijk4
porties10
minutes30
minutes40
minutesIngrediënten
50 gram havermout
50 gram bloem
20 gram Sukrin Gold
4 Speculoos koekjes
50 gram roomboter
1 tl speculaaskruiden
2 el speculoospasta
3-4 appels
Werkwijze
- Verwarm de oven voor op 180 graden en vet een ovenschaal of ovenbestendige pan in.
- Schil de appels en snijd in kleine blokjes. Smelt de speculoospasta kort in de magnetron en roer dit door de stukjes appel heen. Verdeel de appelblokjes over de bodem van de ovenschaal.
- Meng alle overige ingrediënten voor de crumble tot een kruimelig deeg. Wrijf het tussen je vingers uit en zorg dat er zo kruimels ontstaan.
- Verdeel de crumble over de appel en schuif de ovenschaal voor ongeveer 30 minuten in de oven.
- Laat de crumble iets afkoelen en serveer met yoghurt of ijs naar keuze.
