Wentelteefjes is een klassiek ontbijt dat vaak wordt gemaakt met melk en eieren, maar wist je dat je ook een heerlijke vegan en eiwitrijke variant kunt maken? Perfect voor sporters, bewuste eters of iedereen die graag een voedzaam ontbijt wil. In deze blog deel ik een eenvoudig recept voor eiwitrijke vegan wentelteefjes, boordevol smaak en voedingsstoffen!
Waarom kies je voor eiwitrijke vegan wentelteefjes?
Eiwitten zijn essentieel voor spierherstel, verzadiging en algemene gezondheid. Veel veganistische gerechten kunnen laag zijn in eiwitten, maar met de juiste ingrediënten kun je een heerlijk ontbijt maken dat je energie geeft en je spieren ondersteunt. Deze gezonde wentelteefjes bevatten plantaardige eiwitten uit sojamelk en eiwitpoeder. Dit zijn ook meteen de enige twee ingrediënten, die je nodig hebt om deze heerlijke gezonde wentelteefjes op tafel te zetten.
Je dag voedzaam beginnen kan perfect met deze heerlijke wentelteefjes. Ze bevatten een goede dosis plantaardige eiwitten, zijn makkelijk te maken en smaken heerlijk. Ideaal voor een doordeweeks ontbijt of een luxe weekendtraktatie! Je kunt voor dit recept iedere broodsoort gebruiken, die je lekker vindt. Voor een vezelrijke variant kies je bijvoorbeeld voor volkoren brood, maar je kunt ook net als ik in dit recept kiezen voor maisbrood.
Op Snoepgezond vind je naast deze heerlijke vegan wentelteefjes nog veel meer vegan (bak)recepten.
Eiwitrijke vegan wentelteefjes
Course: OntbijtDifficulty: Makkelijk1
portie5
minutes5
minutes10
minutesIngrediënten
3 plakken brood naar keuze
150 ml plantaardige melk
20 gram vegan eiwitpoeder
toppings naar keuze
Werkwijze
- Doe de melk samen met de eiwitpoeder in een diep bord en roer met een garde goed door elkaar.
- Verwarm ondertussen een koekenpan op het vuur en smelt hierin een klein beetje boter of olie.
- Haal een voor een de plakken brood door het beslag en leg de plakken brood in de pan.
- Bak de wentelteefjes aan beide kanten in ongeveer 5 minuten goudbruin.
- Serveer de wentelteefjes met toppings naar keuze.
