Inmiddels heb ik al heel wat variaties op overnight oats gedeeld. Dit blijft namelijk een favoriet en makkelijk ontbijtje. Van OOTGRANOLA kreeg ik twee heerlijke smaken granola opgestuurd, waaronder de smaak lemon poppy seed. Dit inspireerde mij om deze citroen overnight oats te maken.
De combinatie van de granola is zoet, fris en nootachtig. De granola is gemaakt van Hollandse haver, pecannoten, amandelpasta, vanille, pitten en zaden en bevat daarnaast alleen natuurlijke suikers. Het maakt dit gezonde ontbijtje dus helemaal af.
Overnight oats is een koude bereiding van havermout. Vrij vertaald betekent het dat je de havermout de hele nacht laten weken in bijvoorbeeld (plantaardige) melk. Je bewaart het vervolgens in een afgesloten pot in de koelkast. De havermout neemt het vocht uit de melk op, waardoor een koude pap achtige structuur ontstaat. Zelf maak ik mijn overnight oats graag in combinatie met chiazaad, Dit zaad bevat een hoop vezels en samen met de havermout zorgt dit ervoor dat dit ontbijtje erg goed vult. Aan deze citroen overnight oats voegde ik daarnaast nog wat citroensap en citroenrasp toe. Daarmee krijgt dit ontbijtje een heerlijke frisse touch.
Mijn overnight oats maak ik altijd af met een laagje kwark. Dit zorgt ervoor dat ik lang en goed verzadigd ben. Door een paar flavourdrops in de smaak cheesecake toe te voegen aan de kwark, wordt dit een heerlijke citroen cheesecake overnnight oats. Echt een ontbijtfeestje als je het mij vraagt! Ga jij dit recept proberen? Of neem een kijkje bij een van de andere heerlijke overnight oats recepten op snoepgezond.
Citroen overnight oats
Course: OntbijtDifficulty: Makkelijk2
porties5
minutes5
minutesIngrediënten
60 gram havermout
20 gram chiazaad
200 ml (plantaardige) melk
1 el ahornsiroop
sap en rasp van 1/2 citroen
- Topping
150-200 gram magere kwark
granola
Werkwijze
- Doe de havermout en chiazaad in een afsluitbare pot en roer door elkaar.
- Voeg de andere ingrediënten toe en roer alles goed door elkaar.
- Sluit de pot af en zet de hele nacht in de koelkast.
- Verdeel de overnight oats over twee porties en maak af met een laagje kwark en wat granola.
