Via de foodybox van Kroon op het Werk mocht ik kennis maken met de bruschetta rondjes van Van der Meulen. Ik had ze nog niet eerder op, maar wat een heerlijke toastjes! Echt een aanrader voor bij de borrel. Omdat gezellig borrelen altijd een goed idee is, maakte ik er een heerlijke en snelle avocado dip bij.
Deze avocado dip zet je in een handomdraai op tafel. Je hebt maar een paar ingrediënten nodig. Een kwestie van de avocado prakken en alle ingrediënten mengen en je kan meteen genieten. Zoals je van mij gewend bent is dit een gezonde dip, waar je met een gerust hart van kan snoepen.
Mocht je nog meer inspiratie willen voor een (gezonde) borrelplank, neem dan hier gerust een kijkje. Daar vind je ook een geweldige geitenkaas dip en een heerlijke kaas mosterd salade terug. Twee favorieten, die zeker niet misstaan bij een gezellige borrel met familie of vrienden.
Duik jij de keuken in om deze heerlijke avocado dip te proberen?
Avocado dip
Course: BorrelDifficulty: Makkelijk1
portie5
minutesIngrediënten
1 avocado
100 gram magere kwark
0,5 tl gerookte paprikapoeder
snufje zeezout of zeezout met knoflook naar smaak
optioneel: beetje citroensap en wat knoflookpoeder
Werkwijze
- Verwijder de pit en de schil van de avocado.
- Voeg de avocado toe aan een kom en prak met een vork tot een glad geheel.
- Doe de andere ingrediënten erbij en roer met een lepel, totdat alle ingrediënten goed gemengd zijn. Proef of de dip goed op smaak op.
- Serveer de dip samen met de bruschetta rondjes van Van der Meulen en andere lekkernijen op een borrelplank.
