Een frisse twist op een klassiek recept voor scones. Ben je op zoek naar een heerlijk en verrassend ontbijt of brunchgerecht? Dan zijn zelfgemaakte scones met sinaasappel absoluut het proberen waard! Deze zachte, smeuïge scones krijgen een frisse twist door de toevoeging van sinaasappelsap en rasp. Perfect om te serveren met clotted cream en jam of natuurlijk cranberry compote.
Waarom scones zelf maken?
Hoewel je scones in de supermarkt kunt kopen, is er niets zo lekker als een versgebakken scone, rechtstreeks uit de oven. Zelf maken is niet moeilijk en het resultaat is onovertroffen. Bovendien kun je zelf de ingrediënten kiezen en experimenteren met verschillende smaken. Het is wel belangrijk dat het deeg vooral niet te lang gekneed wordt, omdat het anders taai kan worden. Dat maakt dat deze scones heel makkelijk om te maken zijn en je al binnen 30 minuten kunt genieten.
Als je op Snoepgezond zoekt op scones, vind je inmiddels al diverse recepten. Scones lenen zichheel goed om mee te variëren. Voeg bijvoorbeeld ook eens rozijnen of gedroogde cranberries toe aan het deeg. Deze scones met sinaasappel zijn een heerlijke en verrassende traktatie voor elk moment van de dag. Ze zijn niet alleen lekker, maar zien er ook nog eens prachtig uit. Probeer dit recept eens en ontdek zelf hoe eenvoudig het is om deze smaakvolle en suikervrije scones te maken.
Scones met sinaasappel
Course: Ontbijt, BrunchDifficulty: Makkelijk7
stuks15
minutes15
minutes30
minutesIngrediënten
275 gram bloem
1 zakje bakpoeder
40 gram zachte boter
100 ml sinaasappelsap
50 gram ei
40 gram suikervervanger
rasp van 1 sinaasappel
Werkwijze
- Verwarm de oven voor op 240°C en bekleed de bakplaat met bakpapier.
- Voeg alle ingrediënten toe aan een kom. Kneed alle ingrediënten voor het deeg rustig door elkaar.
- Kneed niet te lang door, maar zodra je een samenhangend deeg hebt gevormd, is dit voldoende.
- Strooi een beetje bloem op je aanrecht en leg het deeg erop. Rol het deeg uit tot een plak van ongeveer 2,5 cm dik. Draai het deeg regelmatig, zodat het niet teveel kan krimpen. Laat het deeg op het aanrecht ongeveer 10 minuten rusten.
- Steek met een ronde uitsteker plakjes uit het deeg en leg ze op de bakplaat. Als je het deeg op nieuw uitrolt, moet je het eerst weer even 5 minuten laten rusten, voordat je er nieuwe cirkels uit kunt steken. Een tip: leg je de uitgestoken cirkels tegen elkaar aan op de bakplaat. Op die manier komen de scones in de oven mooi recht omhoog.
- Bestrijk de bovenkant van de scones met losgeklopt ei of een beetje melk. Verlaag de oven temperatuur naar 220°C en schuif de bakplaat voor 15 minuten in de oven.
- Haal na 15 minuten uit de oven en laat de scones op de bakplaat afkoelen.
