Een smoothie is een heel gezond ontbijtje of tussendoortje, mits je de juiste (verhouding in) ingrediënten gebruikt. Hoe maak je een gezonde smoothie? Dat leg ik je uit in deze blog. Ik laat zien waar je op moet letten bij het selecteren van de ingrediënten, vertel je welke combinaties lekker zijn en deel mijn favoriete recepten. Lees je mee?
Een smoothie is over het algemeen een bron van vitamines, mineralen en antioxidanten. Ons lichaam heeft deze bouwstenen nodig om goed te functioneren. Het kan dus zeker geen kwaad om jezelf geregeld te trakteren op een heerlijke smoothie bij het ontbijt of als tussendoortje. De vitamines, mineralen en antioxidanten bevinden zich in groenten en fruit, de basis van elke smoothie. En ja ik noem specifiek ook groenten, want de ideale smoothie bevat een combinatie van zowel groenten als fruit. Groenten bevatten namelijk zeer weinig calorieën en koolhydraten en daarentegen dus ontzettend veel vitamines, mineralen, vezels en antioxidanten. En ook fruit bevat veel vezels, vitamines, mineralen en antioxidanten, maar daarnaast ook veel fruitsuiker (fructose). Daar willen we dus niet teveel van toevoegen in een smoothie. Want een smoothie op basis van alleen fruit zorgt vaak voor een enorme piek in onze bloedsuikerspiegel met als gevolg daarna een flinke daling, wat je lichaam als een dipje ervaart. Je hebt daarna dan ook snel weer honger of trek. Een goede balans tussen groenten, fruit en andere ingrediënten is daarom erg belangrijk.
Hoe maak je een gezonde smoothie?
Bij het maken van een smoothie houd ik het volgende stappenplan aan:
- 50-100 gram groenten
- 100-200 gram fruit
- een eiwitbron
- extra smaakmakers zoals noten, pitten, zaden, pindakaas, etc.
Van elk van de bovengenoemde punten voeg ik iets toe aan mijn smoothie, waardoor deze voldoende vitamines, mineralen en antioxidanten bevat. Daarnaast zorgt de eiwitbron voor een goed verzadigd gevoel en kun je als ‘sporter’ ook prima genieten van een smoothie als pre of post workout meal.
Smoothie inspiratie
Hieronder deel ik een paar van mijn favoriete smoothie combinaties.
Protein Smoothie
- 1 rijpe banaan
- 100 gram bloemkoolrijst (bevroren)
- 200 ml amandelmelk
- 20 gram eiwitpoeder (naturel)
- 1 grote dadel of 2 kleine
- 1 el suikervrije chocoladepasta (nosugardaddies)
Groene Smoothie
- 1 rijpe banaan of 0.5 rijpe banaan en 100 gram mango
- 100 gram spinazie
- 200 gram kwark
- 1 tl pindakaas
- 100 ml water
Pink Smoothie
- 125 gram (diepvries) rood fruit
- 100 gram bloemkoolrijst (diepvries)
- 100 gram kwark
- 1 tl honing/pindakaas
- 200-250 ml water
