Ben je op zoek naar een heerlijk en gezond tussendoortje die perfect is voor elke gelegenheid? Deze gezonde citroen kwark cake is precies wat je nodig hebt! Dit recept combineert de frisse smaak van citroen met de romige textuur van kwark, waardoor je een lichte en voedzame cake krijgt die je zonder schuldgevoel kunt eten. Lees verder om te ontdekken hoe je deze verfrissende kwark cake kunt maken.
Waarom een gezonde kwark cake?
Een gezonde levensstijl betekent niet dat je moet inleveren op smaak. Deze citroen kwark cake is een goed voorbeeld van hoe je een heerlijk tussendoortje kunt maken dat ook goed is voor je lichaam. Door het gebruik van kwark bevat deze cake minder vet en calorieën dan traditionele cakes. De suiker kun je prima vervangen voor een suikervervanger, zonder calorieën. Kies bijvoorbeeld voor de suikervervanger van Sukrin. Bovendien voegt de citroen een natuurlijke frisheid toe die perfect is voor de warme dagen.
Gezond tussendoortje
Deze kwark cake zonder suiker is een heerlijke manier om van een zoete traktatie te genieten zonder je schuldig te voelen. Met minder vet dan traditionele cakes, en de verfrissende smaak van citroen, is deze cake perfect voor elke gelegenheid. Of je nu een gezonde snack wilt serveren aan gasten of gewoon iets lekkers voor jezelf wilt bakken, deze cake zal zeker in de smaak vallen. Probeer dit recept vandaag nog en ontdek hoe eenvoudig het is om een gezonde en heerlijke cake te maken. Neem ook eens een kijkje bij een van de andere gezonde tussendoortjes op Snoepgezond.
Citroen kwark cake
Course: TussendoortjeDifficulty: Makkelijk10
plakken10
minutes55
minutes1
hour5
minutesIngrediënten
Werkwijze
- Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed een cakevorm met bakpapier.
- Klop de eieren samen met de kwark in een kom met een garde los. Roer hier ook de suikervervanger doorheen.
- Voeg de droge ingrediënten en de rasp en het sap van de citroen toe en roer met een spatel tot een glad beslag. Voeg eventueel ook 3 tl lemoncurd toe.
- Stort het beslag in de cakevorm en schuif de cake voor ongeveer 55-60 minuten in de oven.
- Controleer met een prikker of de cake gaar is. Als de cake gaar is, haal je vorm voorzichtig uit de oven. Laat de cake minimaal 15 minuten in de vorm afkoelen. Haal de cake daarna voorzichtig uit de vorm en laat verder helemaal afkoelen.
- Wil je frosting op de cake? Meng de suikervrije poedersuiker met plantaardige melk. Voeg telkens een klein beetje toe, totdat de frosting de juiste dikte heeft. Verdeel de frosting over de afgekoelde cake en laat even uitharden.
- Snijd de cake in 10 plakken en bewaar in een afgesloten trommel in de koelkast. Of vries een deel van de plakken cake in (wel goed verpakken).
