Ben je op zoek naar een heerlijk en gezond tussendoortje? Dan zijn deze suikervrije muffins met frambozen en witte chocolade perfect voor jou! Deze muffins zijn niet alleen vrij van toegevoegde suiker, maar zitten ook boordevol smaak en voedingsstoffen. De frambozen zorgen voor een frisse, zoete touch, terwijl de witte chocolade voor een extra vleugje verwenning zorgt.
Waarom suikervrije muffins?
Steeds meer mensen kiezen ervoor om minder suiker te eten. Of het nu is vanwege gezondheidsredenen, gewichtsverlies of gewoon een bewuste levensstijl, suikervrije opties winnen aan populariteit. Deze muffins zijn zoet genoeg door het gebruik van een suikervervanger en het fruitige karakter van de frambozen. Bovendien voegen de stukjes suikervrije witte chocolade een heerlijke, romige smaak toe. Deze suikervrije muffins met frambozen en witte chocolade zijn perfect voor ontbijt, als snack of zelfs als gezond dessert. Ze zijn makkelijk mee te nemen en ideaal voor een picknick of een feestje. Probeer ze vandaag nog en geniet van een zoete traktatie zonder schuldgevoel!
Het verminderen van suiker in je dieet betekent niet dat je hoeft in te leveren op smaak. Met deze heerlijke suikervrije muffins kun je genieten van een smakelijke en gezonde snack die bijdraagt aan een bewuste levensstijl. Deel dit recept met vrienden en familie en laat ze kennismaken met de heerlijke wereld van suikervrije baksels! Neem ook eens een kijkje bij een van de andere heerlijke en gezonde tussendoortjes op Snoepgezond.
Tip: de verse frambozen zijn nu in het seizoen en perfect om te gebruiken in deze heerlijke muffins. Heb je ze niet in huis of kun je ze niet vinden, kies dan voor frambozen uit de diepvries. Ook perfect om mee te bakken!
Suikervrije muffins met frambozen en witte chocolade
Course: TussendoortjeDifficulty: Makkelijk7
stuks10
minutes25
minutes35
minutesIngrediënten
175 gram magere kwark
2 eieren
50 gram suikervervanger
150 gram bloem
1 tl bakpoeder
1 scheutje vanille essence
snufje zout
75 gram frambozen
50 gram (suikervrije) witte chocolade (Prozis)
- Topping
25 gram roomboter
40 gram Sukrin Gold (suikervrije basterdsuiker)
40 gram bloem
Werkwijze
- Verwarm de oven voor op 175 graden en doe muffinpapiertjes in een muffin bakblik.
- Klop de eieren samen met de kwark met een garde los.
- Voeg de bloem, suikervervanger, bakpoeder, zout en vanille essence toe en roer met een spatel tot een glad beslag.
- Hak de chocolade fijn en schep dit samen met de frambozen voorzichtig door het beslag.
- Verdeel het beslag over de 7 muffinvormpjes.
- Smelt de roomboter, voeg de Sukrin Gold en bloem toe en maak hier een kruimelig deeg van.
- Verdeel de kruimels over de bovenkant van de muffins.
- Schuif de muffins voor ongeveer 25 minuten in de oven. Controleer met een prikker of de muffins gaar zijn.
- Haal de muffins voorzichtig uit het bakblik en laat helemaal afkoelen. Bewaar de muffins in een afgesloten trommel op een koele en droge plek.
