Begin je dag goed met een heerlijk ontbijttaartje dat niet alleen voedzaam is, maar ook een vleugje Hollandse verwennerij bevat: stroopwafel! Dit ontbijt is de perfecte balans tussen gezond en genieten. Lees verder om te ontdekken hoe je een gezond ontbijttaartje met stroopwafel eenvoudig zelf kunt maken.
Waarom is dit een gezond ontbijttaartje?
Een goed ontbijt geeft je de energie om de dag krachtig te beginnen. Traditionele ontbijtjes zoals brood of yoghurt zijn prima, maar soms wil je jezelf trakteren op iets bijzonders. Dit ontbijttaartje combineert voedzame ingrediënten zoals havermout, eieren en magere kwark, en voegt daar een klein stukje stroopwafel aan toe voor een zoete twist. Het is niet alleen lekker, maar zit ook boordevol vezels, eiwitten en goede vetten. Wat mij betreft dus de perfecte afwisseling voor het ontbijt.
Dit ontbijttaartje bevat complexe koolhydraten uit havermout, die je langdurige energie geven. De magere kwark en eieren levert je waardevolle eiwitten, terwijl de ongezoete appelmoes zorgt voor natuurlijke suikers en een zoetere smaak. Door een kleine hoeveelheid stroopwafel toe te voegen, geniet je van een heerlijke smaak zonder dat het ongezond wordt. Ik koos voor dit recept voor de mini brownie stroopwafels van Daelmans.
Ben je op zoek naar een origineel ontbijtrecept dat gezond en lekker is? Ga dan voor een gezond ontbijttaartje met stroopwafel, die het beste van beide werelden biedt. Maak het vandaag nog en ontdek hoe lekker gezond eten kan zijn! Of bekijk een van de andere gezonde ontbijtrecepten op Snoepgezond.
Gezond ontbijttaartje met stroopwafel
Course: OntbijtDifficulty: Makkelijk2
stuks10
minutes25
minutes35
minutesDit recept is voldoende voor twee springvormpjes van 10cm.
Ingrediënten
50 gram bloem
50 gram havermeel
2 eieren
100 gram magere kwark
100 gram ongezoete appelmoes
1 tl bakpoeder
1 tl kaneel
snufje zout
1 el dadelstroop/honing
4 mini stroopwafels
Werkwijze
- Verwarm de oven voor op 170 graden en bekleed de bodem van twee kleine springvormpjes met bakpapier en vet de randen in met wat bakspray.
- Klop de eieren samen met de kwark, appelmoes en dadelstroop met een garde los.
- Voeg de droge ingrediënten toe en roer met een spatel tot een glad beslag.
- Hak de stroopwafels in kleine stukjes en roer dit als laatste door het beslag.
- Stort het beslag in de springvormpjes en strijk de bovenkant glad. Schuif de taartjes in de oven en bak ongeveer 25 minuten.
- Controleer na 25 minuten met een prikker of de taartjes gaar zijn, zo niet laat dan wat langer staan. De baktijd kan per oven namelijk erg verschillen.
- Haal de taartjes als ze gaar zijn uit de oven en laat minimaal 10-15 minuten in de vorm afkoelen. Verwijder voorzichtig de rand van de springvormpjes en laat de taartjes verder helemaal afkoelen.
- Bewaar de taartjes eventueel in een afgesloten trommel in de koelkast. Maximaal 3-4 dagen houdbaar.
- Tip: serveer de taartjes met gebakken appeltjes.
