Zie je het al voor je? Een laat ontbijt of brunch in het weekend met verse, zelfgemaakte broodjes. Deze heerlijke aardbei cheesecake broodjes zijn de ultieme traktatie voor liefhebbers van zoet en romig. Dit zachte broodje voelt aan als een gebakje en combineert de frisse smaak van aardbeien met de romige textuur van cheesecake. Het mooie van deze broodjes is dat ze eenvoudig te maken zijn en perfect passen bij verschillende gelegenheden. Of je nu gasten ontvangt, een gezellige brunch hebt of gewoon een zoete verleiding wilt, aardbei cheesecake broodjes zijn altijd een hit.
Wat maakt deze cheesecake broodjes met aardbei zo lekker?
Aardbei cheesecake broodjes zijn een smaakvolle twist op de klassieke cheesecake. In plaats van de gebruikelijke taartvorm, worden de ingrediënten in een luchtig en zacht broodje verwerkt. Het resultaat is een luchtige, zachte textuur die perfect balanceert met de rijke en romige vulling van de cheesecake. De basis van het broodje is gemaakt van een zacht, boterachtig deeg (brioche). Dit deeg vormt het perfecte omhulsel voor de romige cheesecakevulling en de aardbeien jam, wat zorgt voor een combinatie van smaken en texturen die iedereen zal verrassen.
Hoe maak je deze zachte broodjes zelf?
Het maken van deze broodjes is gelukkig niet heel moeilijk. Je moet vooral geduld hebben, omdat het deeg even moet rijzen. De cheesecakevulling maak je heel eenvoudig van roomkaas, suikervervanger en vanille extract. Zodra je het deeg hebt gevormd in kleine broodjes, vul je ze met de cheesecakevulling en een theelepeltje Fijn Gezeefd Aardbeien van Bonne Maman. Na het bakken krijg je een luchtig, goudbruin broodje met een heerlijke, romige vulling.
Heb je al trek gekregen in deze heerlijke, zachte broodjes? Lees dan snel verder voor het volledige recept of bekijk een van de andere heerlijke ontbijtrecepten op Snoepgezond.
Aardbei cheesecake broodjes
Course: Ontbijt, Tussendoortje, BrunchDifficulty: Gemiddeld6
broodjes2
hours40
minutes25
minutes3
hours5
minutesIngrediënten
275 gram bloem
0,5 ei
40 gram (room)boter
150 ml lauwwarme melk
4 gram gist
3 gram zout
5 gram suikervervanger
- Vulling
100 gram roomkaas light
15 gram suikervervanger
0,5 tl vanille extract
6 tl Fijn gezeefd Aardbeien van BonneMaman
Werkwijze
- Los de gist op in de lauwwarme melk en laat 10 minuten staan.
- Meng alle ingrediënten voor het deeg, zonder de boter, in een keukenmachine met deeghaken op de lage stand.
- Als het deeg gevormd is, zet je de snelheid van de machine hoger tot medium. Voeg nu in delen de boter toe (blokjes). Voeg pas weer een nieuw stukje toe, als de vorige is opgenomen door het deeg.
- Na ongeveer 15 minuten heb je een plakkerig, maar samenhangend deeg dat los komt van de kom.
- Dek de kom af met een vochtige theedoek en zet het deeg op een warme plek om 1 uur te rijzen.
- Als het deeg ongeveer verdubbeld is, haal je het uit de kom. Verdeel het deeg in 6 gelijke bolletjes en leg op de bakplaat. Druk de bolletjes iets platter en dek het geheel af en laat de broodjes nog 1 uur op een warme plek rijzen.
- Verwarm de oven voor op 190 graden.
- Klopt de roomkaas met de suikervervanger en vanille los. Druk met de onderkant van een glas kleine rondjes in het midden van de broodjes, zodat er een kuiltje ontstaat.
- Vul de kuiltjes met het roomkaas mengsel. Verdeel hier vervolgens per broodje een theelepel Fijn Gezeefd Aardbeien van Bonne Maman over.
- Schuif de bakplaat in de oven en bak de broodjes in 25 minuten goudbruin en gaar.
- Haal de bakplaat uit de oven en laat de broodjes minimaal 15 minuten afkoelen (of langer). Je kunt de broodjes prima eten als ze nog een klein beetje warm zijn.
