Een suikervrij bananenbrood was denk ik een van de eerste baksels jaren geleden, die ik in een gezond jasje stak. Waarom? Omdat je bij gebruik van zeer rijpe bananen, helemaal geen andere zoetigheid nodig hebt om er een lekker tussendoortje van te maken. En zo is de liefde voor gezond bakken langzaam steeds meer uitgegroeid …
