Zodra de herfst en winter zijn intrede doet, krijg ik steeds meer trek in een warm ontbijtje. Een van die warme ontbijtjes, vooral in het weekend, is een lekkere en gezonde crumble. Hoewel ik dol ben op appel crumble, probeerde ik dit keer een rood fruit crumble. En met succes! Dit is namelijk ook ontzettend …
Jaren geleden ben ik begonnen met het maken van gedecoreerde biscuittaarten. In eerste instantie voor mezelf en af en toe voor mijn omgeving. Hoewel het maken van zo’n taart best veel tijd kost, vind ik het heel leuk om te doen. En naarmate je vaker een taart maakt, hoe sneller je een mooie taart op …
De laatste tijd ben ik weer helemaal into smoothies. En dat terwijl het buiten nog erg fris is. Ik vind ze heerlijk bij de lunch en de ideale manier om extra groente en fruit binnen te krijgen. De green power smoothie staat hoog op mijn favorieten lijstje, maar deze bosvruchten smoothie met optimel komt ook …
Sinds de bloem met de uitbraak van Corona schaars bleek te zijn, ben ik me steeds meer gaan verdiepen in het gebruik van andere meelsoorten. Want een moment stilzitten en niet bakken, dat kon ik echt niet! Zo maakte ik al deze couscouscake op basis van couscous en ging ik nu aan de slag met …
Deze maand mocht ik weer als topmember voor uitpaulineskeuken aan de slag. Het betrof deze keer een samenwerking met ‘Tante Fanny‘. Tante Fanny heeft verschillende soorten deeg, waaronder pizzadeeg, quichedeeg en bladerdeeg. Ik mocht dus aan de slag met het verse bladerdeeg. De eerste opdracht was het maken van een plaattaart. Mijn creatie was deze zoete aardappel …
