Zodra het aspergeseizoen begint, weet ik één ding zeker: er moet een simpele, frisse maaltijd op tafel komen waarin deze groente echt kan shinen. Deze plaattaart met asperge en zalm is zo’n recept waar je blij van wordt. Licht, smaakvol en perfect voor een doordeweekse avond waarop je net iets extra’s wilt, zonder uren in …
Welk seizoen is aangebroken? Het aspergeseizoen oftewel het witte goud ligt weer in de winkel! Om het aspergeseizoen in te luiden kreeg ik van het Nederlands aspergecentrum een heerlijk pakket met asperges opgestuurd. Traditioneel loopt het seizoen van eind april tot eind juni. Echter worden de asperges nu ook in kassen geteeld, waardoor ze al vanaf maart …
Een paar weken geleden kreeg ik een heerlijk pakketje van het Nederlands aspergecentrum om het aspergeseizoen in te luiden. Het witte goud, zoals de witte asperges ook wel worden genoemd, is over het algemeen vanaf begin april tot eind juni verkrijgbaar. Ze liggen dus maar kort in de winkels. En dat betekent dat we er …
In mijn blog over de burrata toast en wraps met gerookte kipsalade heb je kunnen lezen dat mijn ‘goede’ voornemen dit jaar is om meer tijd en aandacht te besteden aan de lunch. Het afgelopen jaar merkte ik dat ik uit gewoonte bijna elke dag boterhammen met kipfilet of kaas zat te eten. Niks mis mee, want …
Laatst gaven jullie via de stories op Instagram aan meer inspiratie voor de lunch of het diner te willen zien. Doordeweeks ga ik eigenlijk altijd voor makkelijk en snel. En dit gerecht, noedels met zalm, valt ook in deze categorie, want het staat in 15 minuten op tafel. De teriyaki zalm komt uit de visbox …
