Op snoepgezond vind je al een heerlijk recept voor eiwitrijke pannenkoeken. Die maak ik ontzettend graag! Maar heel soms heb ik liever een stapel ‘dunne pannenkoeken’ oftwel flensjes. Deze beleg ik graag met spek en kaas of appel en kaneel. Dit keer ging ik echter voor een fijn basisrecept voor eiwitrijke flensjes. Met dit basisrecept …
