Raw karamel is een stuk lekkerder dan de naam doet vermoeden! Wie is er niet dol op een goede karamel?! Ik denk bijna iedereen wel en zo ook ik. Alleen een groot nadeel vind ik de hoeveelheid suiker, die ervoor nodig is. Deze raw karamel is wat dat betreft een schot in de roos en …
Heb jij ook zulke goede herinneringen aan het eten van kruidkoek? Ik wel! Al die heerlijke specerijen en plakkerige structuur, echt genieten. Helaas zit er in zo’n plakje kruidkoek ook altijd een hoop suiker. Dat moet ook anders kunnen dacht ik. En dus ging ik aan de slag met een verantwoorde vegan kruidkoek. Voor dit …
Onlangs won ik via Instagram verschillende soorten pannenkoekenmix van Panash. Deze zijn er in vier verschillende smaken, waaronder naturel en chocolade. De basis van deze pannenkoekenmix is speltmeel, dus je kan hier ook heel goed andere dingen dan pannenkoeken van bakken. Ik gebruikte de chocolade variant voor deze chocolade yoghurt cake. En dat werd een …
Ook al is de zomer begonnen en wordt het warmer, vind ik een soepje juist een fijne en makkelijke maaltijd. Deze paprika tomatensoep is een nieuwe ontdekking en viel heel goed in de smaak. Waarom een nieuwe ontdekking? Ik lust eigenlijk helemaal geen tomaat.. en dat vind ik ronduit irritant, dus ging ik experimenteren met …
Een hele mond vol en dan heb ik er nog niet eens bij gezegd dat deze koekjes ook suikervrij zijn. Een super gezond chocolade koekje, dat klinkt toch als muziek in je oren?! Oké het smaakt wel iets anders dan de suikerrijke chocolade koekjes, want daar proef je echt heel duidelijk de overdaad aan suikers …
Ooit zag ik bij Monique van Basicpuurgenieten een heerlijke raw cheesecake voorbij komen. Sindsdien maak ik hier geregeld een variatie op. Toen ik een tijdje terug een pakketje kreeg van Whisk Antwerp met daarin hun matcha, wist ik dat ik dit ook graag in een cheesecake wilde verwerken. En zo ontstond dit recept voor raw …
Een bananenbrood is een van m’n favoriete tussendoortjes. Het ideale is dat je verschillende ingrediënten aan het basisrecept kunt toevoegen, zodat je iedere keer weer een andere variatie kan eten. Mijn basisrecept voor bananenbrood bevat echter dierlijke producten en dat moet ook anders kunnen dacht ik! Daarom ging ik aan de slag met een recept …
Als ik denk aan mijn vakanties in Amerika, dan denk ik aan blueberry Pancakes. Van die heerlijke fluffy pancakes met verse blauwe bessen erin. Ontelbare keren heb ik hier al mee ontbeten en het verveelt nooit. Toen ik voor becel aan de slag mocht met hun plantaardige boter, bedacht ik om mijn favoriete american pancakes …
Dit recept heb ik van basicpuurgenieten. Op haar site vind je diverse variaties op de Raw Cheesecake, waaronder dit pareltje met limoen. Zelf ben ik gek op de smaak van limoen en citroen, dus ik dook meteen de keuken in om dit recept te maken. En met succes: wat een heerlijk taartje! In plaats van …
Bij mijn bestelling bij de Groentebroer kreeg ik twee chocolade navels, met de opmerking dat ik hier vast iets leuks mee ging doen. Laten chocolade en sinaasappel een geweldige combinatie zijn, dus was het idee voor een chocolade sinaasappelcake ontstaan. En waarom dan niet meteen de uitdaging aangaan en er een vegan taart van maken. …
