De titel doet vermoeden dat dit tussendoortje helemaal niet zo gezond is, maar niets is minder waar! In deze gezonde cake zit een flinke portie groente verstopt en naar verhouding maar weinig chocolade. Daarom is dit zeker wel een gezonde chocolate chip cake! En hoe fijn is het dat je gezond kunt snoepen en genieten …
De vakantie is voorbij en ik moet weer aan het werk. Dat betekent dat ik weer allerlei heerlijke gezonde tussendoortjes kan bakken om mee te nemen naar mijn werk. Te beginnen met deze gezonde ricotta cake met blauwe bessen. Door het gebruik van ricotta is dit een heerlijke smeuïge gezonde cake, hoog in eiwitten. Dit …
Zoals jullie misschien wel opgemerkt hebben, ben ik dit moment lekker aan het genieten van een trip naar New York. Om in de vakantiestemming en Amerikaanse sferen te blijven, deel ik deze periode verschillende typische Amerikaanse recepten. Uiteraard allemaal in een gezond en verantwoord jasje. Vandaag verblijd ik jullie met één van mijn favoriete snacks: …
Heb je weleens van een skillet cookie gehoord? Een skillet cookie is eigenlijk gewoon een grote chocolate chip cookie in een pan. Hiervoor gebruik je een gietijzeren pan, die je zo in de oven schuift. Heb je geen gietijzeren pan in huis, dan kun je ook prima een ovenschaal gebruiken. Ik heb echter een super …
In de zomer is er zoveel heerlijk fruit te verkrijgen, waaronder perziken en nectarines. Ik koop ze allebei erg graag, omdat ze mega lekker zijn. Perziken en nectarines ook erg geschikt om te verwerken in een lekker bakrecept. Dat bewijzen deze heerlijke perzik crumble repen wel! Hoewel de perziken bijna jaarrond verkrijgbaar zijn, zie je …
Nu de zomerse temperaturen je om de oren vliegen, is de behoefte naar een lekker fris en verkoelend drankje groot. En voor de volwassenen onder ons, daar mag uiteraard een beetje alcohol in zitten. Ik geloof dat deze limoncello spritz mijn nieuwe favoriet is deze zomer. Van kroonophetwerk krijg ik vier keer jaar de foodybox toegestuurd met …
De laatste tijd ben ik weer onwijs fan van muffins. Zo maakte ik heerlijke ontbijtmuffins en blueberry muffins. Lekker als ontbijt (to go) of gezond tussendoortje. De banaan havermout muffins uit dit recept zijn ook mega lekker als ontbijt (to go) tussendoortje. Ze zijn super makkelijk om te maken en eet je niet alles in …
Het is weer super zomers weer en daar hoort natuurlijk een lekker koud drankje bij. Nu ben ik zelf niet zo’n limonade drinker, maar met een zelfgemaakte ijsthee maak je mij heel blij. Zo ging ik dit keer voor homemade sinaasappel ijsthee. Zelf ijsthee maken is heel eenvoudig en kost je ook nog eens weinig …
Heb je weleens een blueberry muffin bij de Starbucks gegeten? Deze zijn echt mijn favoriet! Lekker smeuïg en een heerlijke crumble op de bovenkant. Nu zijn deze muffins helaas niet gezond te noemen, dus besloot ik zelf een gezonde variant op de blueberry crumble muffins te maken. Deze gezonde blueberry muffins zijn suikervrij, dat betekent …
In opdracht van Pit & Pit mocht ik een heerlijk ontbijtrecept ontwikkelen, geschikt voor kinderen. En dus bedacht ik deze heerlijke voedzame ontbijtmuffins. Super leuk om samen met de kinderen te maken. Voor dit recept heb je namelijk geen ingewikkelde keukenapparatuur nodig. Een kom en een spatel is voldoende om het beslag van de muffins …
