Soms heb je van die dagen waarop je gewoon iets lekkers wilt bakken, maar geen zin hebt om uren in de keuken te staan. Precies voor die momenten zijn deze hartige taartjes met brie en spek gemaakt. Krokant, romig, hartig, en eerlijk gezegd gewoon gevaarlijk lekker. En ja, ze passen perfect binnen mijn favoriete kookmotto: makkelijk, voedzaam en …
Laatst had ik nog een aantal restjes in de koelkast liggen, waar ik deze heerlijke plaattaart met rauwe ham van maakte. Het was zo’n succes dat ik dit recept inmiddels al een aantal keer heb gemaakt. Je hebt voor deze heerlijke plaattaart met rauwe ham maar een paar ingrediënten nodig: bladerdeeg, rode pesto, gegrilde paprika, …
Een paar weken geleden kreeg ik een heerlijk pakketje van het Nederlands aspergecentrum om het aspergeseizoen in te luiden. Het witte goud, zoals de witte asperges ook wel worden genoemd, is over het algemeen vanaf begin april tot eind juni verkrijgbaar. Ze liggen dus maar kort in de winkels. En dat betekent dat we er …
Afgelopen weekend ging ik weer aan de slag met heerlijke producten van de Holy Hoeve. Dit keer met de spekblokjes en bokkenham. Ik verwerkte ze in een quiche met spek en prei. Deze combinatie is geïnspireerd op het traditionele recept voor quiche lorraine. Daarin worden spek en ham gecombineerd met geraspte kaas. Ook in dit …
Vind jij het ook zonde om je overgebleven restjes weg te gooien? Ik wel! Als ik groenten over heb, dan probeer ik het bijvoorbeeld te verwerken in een quiche. En zo ontstond dit recept voor quiche met broccoli en geitenkaas. Het ideale van een quiche vind ik dat je dit ook prima de volgende dag …
