Doordeweeks eet ik heel weinig vlees en kies ik vaker voor een vleesvervanger, maar in het weekend vind ik het lekker om af en toe uit te pakken. Zo ook met dit stoofvlees met pastinaakpuree en Romanesco. Ken je Romanesco? Dit is een kruising tussen een broccoli en een bloemkool. De smaak is het meest …
