Na het succes van de bananenbrood wafels en appel kaneel wafels, ging ik ook aan de slag met een recept voor citroen maanzaad wafels. En ook dit was weer een schot in de roos. Het idee ontstond omdat ik zin had in lemoncurd en dit ergens mee wilde combineren. Voor wie mij kent, weet dat ik …
Jaaa ik heb mijn eigen ricotta gemaakt! Hoe leuk is dat 🙂 Via Instagram werd ik benaderd door Yoghurt.nl met de vraag of ik een van hun producten wilde proberen. Ze verkopen allerlei producten om je eigen yoghurt of kaas te maken. Dat laatste leek mij erg leuk om te proberen. En zo geschiedde.. Ik …
Een paar weken geleden postte ik het recept voor een suikervrije lemoncurd. Na een aantal pogingen was ik aardig tevreden over dit verantwoorde recept. Want ik ben er echt dol op en kan dit elke dag wel eten! En daarom besloot ik er ook een lekker toetje mee te maken: deze citroen tiramisu. En lekker …
Op mijn website staat uiteraard al een recept voor lemoncurd, want wie mij kent weet dat ik ontzettend dol ben op citroen. Een potje lemoncurd is dan ook niet veilig in mijn buurt. Het liefst eet ik het zelfs direct uit de pot. No shame! Maar zo’n suikerbom, daar wordt mijn lichaam dan helaas niet …
Aan het begin van de corona lockdown besloot iedereen massaal bloem in te slaan. En laat ik daar nou niet aan meegedaan hebben.. Echter duurde het wel een aantal weken voordat de voorraden in de winkel weer waren aangevuld. Daarom ging ik op zoek naar alternatieven voor bloem. Al eerder maakte ik een cake met …
Wat is er nu lekkerder dan zelfgemaakte lemoncurd? Niets toch?! Het smaakt goed bij scones, maar ook een schepje in de yoghurt is erg lekker. Een veelzijdige smaakmaker dus. Het is niet moeilijk om zelf te maken, je moet alleen een klein beetje geduld hebben. Maar dat is vaak als je graag zelf bakt of …
Laatst vertelde ik al dat ik sinds een tijdje de smaak van brood bakken te pakken heb. Je moet er vaak wel wat geduld voor hebben, maar uiteindelijk weegt dat niet op tegen de geur en smaak van zelfgebakken brood. Ook het maken van scones stond nog op mijn lijstje. Gelukkig hoef je voor het …
Als ik een favoriete gebakje moet aanwijzen, dan is dat toch wel een stukje citroen meringue taart. Omdat ik net heerlijke lemoncurd had gemaakt, besloot ik er citroen meringue cupcakes bij te maken. Cupcakes zijn niet moeilijk om te maken en je kunt ze heel gemakkelijk uitdelen. Succes gegarandeerd dus! Door het beslag van de …
Zeg je kerst, dan zeg je een meringue kerstkrans als dessert. Het is werkelijk waar een plaatje om te zien en je kunt qua decoratie helemaal losgaan. Op deze manier kun je ieder jaar weer opnieuw shinen, maar dan met andere smaken en andere decoratie. Ik koos deze keer voor een topping van slagroom, kwark …
