Voor het kerstdiner op school maakte ik deze gingerbread taart. Het is niet de mooiste taart om te zien, maar de smaak is heerlijk. En nog een groot voordeel: het is niet moeilijk om te maken. De voorbereiding kan je makkelijk een paar dagen van tevoren doen. Het biscuit kun je in een afgesloten zak …
Dit is een heerlijk en verantwoord recept voor vegan gevulde speculaas. De gevulde speculaas kennen we allemaal: lekker romig en helaas vol met suikers. Ik ben er dol op en lust altijd wel een stukje. Maar tegelijkertijd ben ik ook heel kieskeurig en vind ik bij lange na niet alle varianten, die je kunt kopen, …
Als bloginsider van ‘Lekker en Simpel‘ mocht ik aan de slag met de Dirk besparen challenge. Een van de opdrachten was het bedenken en maken van een nagerecht waarin vers fruit de hoofdrol speelt. Ik koos voor het maken van meringues met vers fruit: niet te ingewikkeld, ontzettend lekker en het ziet er al snel …
Zeg je kerst, dan zeg je een meringue kerstkrans als dessert. Het is werkelijk waar een plaatje om te zien en je kunt qua decoratie helemaal losgaan. Op deze manier kun je ieder jaar weer opnieuw shinen, maar dan met andere smaken en andere decoratie. Ik koos deze keer voor een topping van slagroom, kwark …
Een dessert maak en eet ik eigenlijk heel weinig, maar met kerst vind ik het altijd erg leuk om uit te pakken. Als afsluiting van een ‘heftig’ kerstdiner, is een licht maar lekker toetje erg welkom. Deze warme appel met karamel is wat mij betreft een schot in de roos. Je kan er nog een …
Ook op snoepgezond kan een recept voor oliebollen met oud&nieuw niet ontbreken. Geen gezonde of verantwoorde bollen, maar de enige echte gefrituurde variant. Ik eet ze alleen met oud&nieuw en dan mag een lekkere gefrituurde bol best! Uiteraard probeer ik er niet teveel van te eten. In dit recept zit overigens geen suiker, maar een …
Misschien sta je er nog wel helemaal niet bij stil, maar over een paar weken is het alweer kerst. Een goed moment om nu al te bedenken wat je wil gaan koken en bakken. Wat mag er bij het kerstdiner absoluut niet ontbreken op tafel? Voor mij zijn dat stoofpeertjes. Vandaag deel ik dat recept …
Wil je graag indruk maken op je gasten? Serveer dan deze carpaccio van chioggia bieten als voorgerecht. De kleur is toch fantastisch! Een leuk weetje: ik lust helemaal geen rode bieten en was dus erg verbaasd over de smaak van deze bieten. De smaak is totaal anders en rauw ontzettend lekker! Zeker in combinatie met …
