Brood bakken vind ik ontzettend leuk om te doen. Het enige nadeel is dat het vaak geduld en tijd kost. Met name als je een deeg hebt wat meerdere keren in het proces moet rijzen. Zo ook deze brioche met cranberry. Gelukkig is het eindresultaat zo onwijs lekker, dat ik het wachten tussendoor meer dan …
In mijn beleving had ik al een keer een recept voor cranberry compote op snoepgezond gedeeld. Echter kon ik het niet vinden, dus zal ik deze wel nooit hebben uitgeschreven. Daar moest dus verandering in komen! Al jaren maak ik de compote op dezelfde manier en het verveelt niet, maar is altijd onwijs lekker. Dus …
Het is vandaag de eerste zondag van de advent (aftellen tot aan kerst) en ik deel het recept voor deze heerlijke gingerbread wafels met jullie. Ook van het ontbijt met kerst maak ik graag een feestje. Natuurlijk mag een lekker plakje kerststol of kerstbrood niet ontbreken, maar deze gingerbread wafels ook zeker niet! Laat iedereen …
In de aanloop naar kerst kan een kop warme chocolademelk echt niet ontbreken. Sowieso is dit een heel fijn en lekker drankje voor een winterse avond. En dan heb je nog team slagroom of niet. Zelf voeg ik dit echt niet altijd toe, simpelweg omdat ik niet super dol ben op slagroom. Wel vind ik …
Wat kan er rond de jaarwisseling naast oliebollen en appelbeignets absoluut niet ontbreken? Voor mij is dat Glühwein! Heerlijk om je overdag op te warmen met een glas Glühwein, na een fijne wandeling. Alleen al de gedachte hieraan, zorgt weer voor een lach op mijn gezicht. Fun fact: nog niet eerder maakte ik zelf Glühwein. …
Panna cotta is een traditioneel Italiaans dessert op basis van flink wat room. De naam betekent namelijk letterlijk ‘gekookte room’. Het komt van oorsprong uit de Noord-Italiaanse regio Piëmont. De basis ingrediënten zijn room, melk, suiker en gelatine. Maar dit dessert kan ook in een gezonder jasje dacht ik en dus ging ik aan de …
Een heel simpel, maar erg smaakvol gerechtje deze warme vijgensalade. De heerlijke gedroogde ham van de Holy Hoeve en wat zachte geitenkaas, maken dit gerecht helemaal af. Zodra de vijgen volop verkrijgbaar zijn, maak ik dit gerechtje vaak. Lekker als voorgerecht, maar soms maak ik dit ook graag als lunch. Serveer er dan wat plakjes …
Al zolang ik me kan herinneren maakt mijn moeder met kerst een heerlijke tulband gevuld met vruchten. En ieder jaar weer kijk ik ernaar uit. Nu vond ik het echter tijd om er een keer een verantwoorde versie van te maken, zonder een hoop boter en suiker. En het experiment gezonde kerstcake is meer dan …
Heb je geen zin om uren in de keuken te staan voor het kerstdiner, maar wil je toch uitpakken met een bijzonder gerecht? Ga dan voor rosbief met rode wijn saus. Dit gerecht ziet er spectaculair uit en het klinkt ook heel wat, maar het is binnen een half uur bereid. Ssttt.. niet vertellen tegen …
Afgelopen donderdag deelde ik dit recept voor chai stoofperen met jullie. Deze stoofpeertjes zijn niet alleen lekker als bijgerecht bij het kerstdiner, maar je kunt het ook prima verwerken in je ontbijt. Ik maakte er deze heerlijke kruidige chai oats mee. Wat was dit lekker om de dag mee te starten. Zoals jullie van mij …
