Inmiddels heb ik al heel wat varianten op een bananenbrood gemaakt. En ik vraag me af wanneer het klaar is? Tot nu toe bedenk ik iedere keer weer een nieuwe combinatie. De ene keer pakt het beter uit dan de andere keer. Dat wil zeggen dat ik sommige combinaties gewoon heel erg lekker vind en …
Zoals heel veel Nederlanders vind ik het heerlijk om te lunchen met brood. Ik eet liever een boterham, dan een salade. Maar ik wil wel graag altijd iets van groente toevoegen. Vaak doe ik dit in de vorm van komkommer, sla of avocado. En vanuit daar ontstond deze heerlijke sandwich gegrilde kip. Hoewel ik vaak …
Wie is er niet dol op chocolade? Het liefst eet ik het elke dag, maar zeker in grote hoeveelheden helaas niet altijd gezond. Deze brownie oats daarentegen is een super gezonde start van de dag, want in deze havermoutpap zit al 100 (!) gram groente verwerkt. En ik beloof je dat je dit helemaal niet …
Een gezonde citroencheesecake kan dat eigenlijk wel? Ja dat kan zeker! Helemaal als je weet hoeveel suikers en calorieën er in een stuk cheesecake zitten. Dat kon ook minder dacht ik en daarom maakte ik deze gezonde citroencheesecake. De basis van deze cheesecake bestaat uit de citroenkwark van Optimel. Dus officieel mag dit waarschijnlijk geen …
Zelf jam maken zonder suikers toe te voegen? Dat kan met dit recept voor rood fruit chia jam. Normaal gesproken heb je voor het maken van jam gelei suiker nodig in grote hoeveelheden. En dat maakt dit broodbeleg niet zo verantwoord. Door het eten van (veel) suikers ontstaat er namelijk een flinke piek in je …
Inmiddels heb ik de afgelopen jaren al heel wat variaties op een bananenbrood gebakken. Het gebeurt niet vaak dat ik achter elkaar dezelfde combinatie maak, meestal probeer ik te variëren met de ingrediënten. Dit kokos bananenbrood is een heerlijke variatie op het normale bananenbrood. Er gaat geen week voorbij, dat ik niet een lekker tussendoortje …
Vegan appeltaart muffins, dat klinkt toch goed?! Laatst had ik ineens enorme zin in appeltaart. Maar een flink stuk appeltaart bevat toch al snel een hoop calorieën aan boter en suiker. Niet ideaal om hiermee te ontbijten, want dat zorgt voor een flinke piek en later ook weer snelle daling van je bloedsuikerspiegel. Daarom ging …
Hoewel ik vaak met hetzelfde ontbijt, vind ik het toch wel fijn om af en toe te variëren. Op dit moment is warme havermout met wortel mijn favoriet en ontbijt ik hier bijna iedere ochtend mee. Maar dit kan ook anders dacht ik. Daarom verwerkte ik deze ingrediënten in ontbijtrepen met wortel. Hetzelfde ontbijtje, maar …
Ook een recept voor vegan carrotcake kan niet ontbreken op mijn blog. Dat vergt wel wat out of the box denken, want vegan betekent helemaal geen dierlijke producten. Dus geen eieren! En laat ik deze jongens nou in heel veel bakrecepten gebruiken. Maar gelukkig kun je eieren heel makkelijk vervangen voor allerlei andere producten, zoals …
Op mijn website staat uiteraard al een recept voor lemoncurd, want wie mij kent weet dat ik ontzettend dol ben op citroen. Een potje lemoncurd is dan ook niet veilig in mijn buurt. Het liefst eet ik het zelfs direct uit de pot. No shame! Maar zo’n suikerbom, daar wordt mijn lichaam dan helaas niet …
