Steeds vaker probeer ik al een portie groenten te verwerken in het ontbijt of een tussendoortje. Op die manier kom ik makkelijker aan de dagelijkse hoeveelheid groenten. Deze stapel wortelpannenkoeken is een ideale start van de dag. En dan bedoel ik niet alleen in het weekend of in de vakantie, maar ook op werkdagen is …
Heb je weleens limoen yoghurtcake gegeten? Nog niet? Dan moet je dit echt een keer proberen! Deze cake is gemaakt op basis van yoghurt, waardoor het een heerlijke en luchtige structuur heeft gekregen. Door het gebruik van limoen krijgt de cake een friszure smaak mee, wat een goede tegenhanger is van de vanille en dadels. …
In het rabarberseizoen moet je als foodblogger natuurlijk met dit product aan de slag gaan en dat resulteert in deze heerlijke rabarbercake. Als het rabarberseizoen is aangebroken, kan je als foodblogger niet achterblijven en moet je wat lekkers maken met dit ingrediënt. Dus bestelde ik heerlijke rabarber bij mijn favoriete online groenteboer: de Groentebroer. Je …
Een heerlijk recept voor bloedsinaasappelmuffins. Op Instagram zag ik heerlijk muffins met bloedsinaasappel voorbij komen. Dat inspireerde mij om de bloedsinaasappels, die ik nog had liggen van mijn bestelling bij Groentebroer , te verwerken in heerlijke gezonde muffins. Deze zijn vrij van geraffineerde suikers en bevatten ook nog eens een portie groenten. Een ideaal tussendoortje als je …
Er ligt al weken een zakje maanzaad in de kast, te wachten op een heerlijk baksel. En waar combineert dit nu het beste mee? Juist: een citroencake. En zo ontstond dit recept voor citroenmaanzaadcake. Deze cake is suikervrij, waardoor je er met een gerust hart van kunt snoepen. Een lekker fris tussendoortje!
Een glutenvrij bananenbrood. Een bananenbrood bak ik geregeld, maar een glutenvrije variant had ik nog niet eerder gemaakt. Voor dit bananenbrood heb ik amandelmeel en boekweitmeel gebruikt. De structuur is compacter dan een variant met speltbloem, maar qua smaak erg lekker. De zoetigheid komt natuurlijk van de banaan, maar ook door de gedroogde vijgen. Heb …
De herfst is in aantocht en dat betekent dat de pompoenen weer volop verkrijgbaar zijn. En laat ik daar nu heel blij van worden! Pompoenpannenkoeken, havermoutpap met pompoen, pompoenbroodjes, pompoensoep en nu dus ook een gezonde pompoencake: ik verwerk deze fijne groente overal in. De eerste keer dat ik een gezonde pompoencake probeerde te maken, …
Een recept voor gezonde havermoutkoeken. Instagram is een hele fijn plek om inspiratie op te doen voor lekkere recepten. Ik kan soms wel urenlang langs allerlei prachtige accounts scollen om weer nieuwe ideeën op te doen. De inspiratie voor deze havermoutkoeken zonder suiker komt van #basicpuurgenieten. Ik heb mijn eigen draai gegeven aan haar recept …
Wie is er niet dol op carrotcake? Jij vast en zeker wel, anders was je niet op deze pagina terecht gekomen 😉 Een goed stuk carrotcake kan ik niet weigeren, maar ongemerkt is zo’n stuk taart wel altijd een caloriebom. En dat kan ook anders dacht ik. Door gebruik te maken van natuurlijke suikers en …
Een heerlijke en verantwoorde tropische ananascake Het recept voor deze cake is ontstaan toen het ontzettend mooi weer was. Wanneer het mooi weer is in Nederland geniet ik daar volop van. Ik ben het liefst zoveel mogelijk buiten te vinden en pak ieder zonnestraaltje mee. Voor heel even waande ik mij in tropische sferen. En …
