En ook deze blue pancakes zijn gemaakt met de blauwe spirulina poeder van Fairy Superfoods. Jammer genoeg blijft niet alles van de mooie blauwe kleur behouden tijdens het bakken. Dat neemt niet weg dat deze pannenkoeken er uiteindelijk wel heel spectaculair uitzien en ook erg lekker smaken. Blue spirulina heeft diverse voordelen, waaronder dat het …
Voor Fairy Superfoods ging ik deze keer aan de slag met de matcha poeder. Met matcha was ik al bekend en heb ik al eerder recepten gemaakt, waaronder deze matcha pannenkoeken en raw matcha cheesecake. En nu dus makkelijke matcha chiapudding. Een ideaal en lekker ontbijtje, zeker op drukke dagen. Waarom? Omdat je dit de …
Volgens mij spreekt de titel voor zich toch: gezonde chocolade donuts, dat klinkt mij als muziek in de oren. Vorig jaar kocht ik een siliconen donutvorm, waarmee je in de oven donuts kunt bakken. Daarmee kun je heel makkelijk een gezonde variant van de donut maken. De donuts zijn weliswaar niet zo fluffy als de …
Bananenpannenkoeken maak ik zelf geregeld. Ik heb namelijk altijd wel een rijpe banaan op de fruitschaal liggen. Deze keer wilde ik echter glutenvrije meelsoorten uitproberen en ging ik dus voor glutenvrije bananenpannenkoeken. Wauw dat pakte goed uit zeg! Ik denk dat ik deze glutenvrije bananenpannenkoeken stiekem lekkerder vind dan de gewone bananenpannenkoeken. En daarnaast was …
Laatst mocht ik de heerlijke kant-en-klare havermout van GruntenVeggieOats proberen. Deze is er in vier verschillende smaken: carrot cake, apple pie, banana pecan pie en red velvet brownie. Nu maak ik zelf al graag carrot cake of brownie oats, maar apple pie oats met verstopte groente had ik nog niet eerder zelf gemaakt. En dus …
Deze dadelcake is ontstaan uit een leuke samenwerking met Blije Kip eieren. Dit merk zet zich samen met de boerenfamilies in voor het welzijn van de kip. De boeren proberen de natuurlijke omgeving van de kip zoveel mogelijk na te bootsen. De kippen hebben onder meer de beschikking over een overdekte buitenren én een uitgestrekt …
Yess! De komende maanden ben ik ambassadeur van Fairy Superfoods. Deze webshop verkoopt vijf verschillende superfood poeders en daarnaast ook leuke coconut bowls. Als ambassadeur mag ik alle soorten superfood poeders gebruiken en ga ik aan de slag met heerlijke recepten. Een van die recepten zijn deze te leuke superfood ontbijttaartjes. Alleen al door ernaar …
Het pompoenseizoen is weer aangebroken en dat zie ik als een feestje. Een goed excuus om deze heerlijke pumpkinspice wafels te maken dus! Pompoen is een veelzijdige groente, die niet alleen als avondeten hoeft te eten. In Amerika wordt pompoen ook veel gebruikt in zoete baksels of drankjes. Denk aan een Pumpkin Pie of een …
Jaaa ik heb mijn eigen ricotta gemaakt! Hoe leuk is dat 🙂 Via Instagram werd ik benaderd door Yoghurt.nl met de vraag of ik een van hun producten wilde proberen. Ze verkopen allerlei producten om je eigen yoghurt of kaas te maken. Dat laatste leek mij erg leuk om te proberen. En zo geschiedde.. Ik …
Een tijdje terug postte ik een recept voor griesmeelpannenkoeken. Dit was mijn eerste kennismaking op bak gebied met griesmeel. Want sinds de bloem met de uitbraak van Corona schaars bleek te zijn, ben ik me steeds meer gaan verdiepen in het gebruik van andere meelsoorten. Want een moment stilzitten en niet bakken, dat kon ik …
