Verse Oogst is gestart met de Veggiesfirst campagne in samenwerking met the GreenFoodLab. Met deze campagne willen zij consumenten leren om groente als startpunt van de maaltijd te nemen. Helaas komt slechts een klein deel van de mensen aan de aanbevolen hoeveelheid groente van 250 gram per dag. Dat is ook een van de redenen …
Het was alweer jaren geleden dat ik voor het laatst andijvie stamppot at. Vroeger stond dit thuis geregeld op tafel en ik vond het altijd erg lekker. Alleen die gehaktbal die er bij zat, was niet mijn favoriet. Begrijp me niet verkeerd, mijn moeder kookte altijd erg lekker en ook de gehaktballen maakte zij helemaal …
Het is tijd dat ik aan jullie opbiecht dat ik gisteren pas voor het eerst zelf pasta bolognese heb gemaakt. Waarom nooit eerder? Ik hield nooit van tomaten, zeg maar gerust dat ik ze totaal niet lekker vond. Inmiddels ben ik ze het afgelopen jaar steeds meer gaan waarderen. Smaken veranderen dus toch in de …
Afgelopen weekend ging ik weer aan de slag met een heerlijk stukje vlees van de Holy Hoeve, namelijk bavette. Bavette is een grof en stevig stuk vlees dat afkomstig is van de onderkant van het rund tussen de bil en borst in. Vaak wordt het op de barbecue bereid, maar je kunt dit ook prima …
Waarschijnlijk kun je ontiegelijk veel recepten voor erwtensoep online vinden, maar toch deel ik ook een recept met jullie. En waarom? Gewoon omdat ik dit in de winter heel graag eet en met jullie wil delen hoe ik de soep maak. Het enige nadeel aan het maken van erwtensoep vind ik dat het zo lang …
Doordeweeks eet ik graag makkelijke, maar gezonde maaltijden. Meestal heb ik niet zoveel zin en tijd om lang in de keuken te staan. Deze woknoedels met entrecote maak ik dan ook graag. In plaats van entrecote kun je ook prima kiezen voor biefstuk of nog makkelijker, biefstukpuntjes. Het ideale van dit soort gerechten vind ik …
Een heerlijk bordje risotto is voor mij echt comfort food. Het staat bij mij dan ook geregeld op tafel. Waarom? Omdat ik het juist een makkelijk en fijn gerecht vind. Daarnaast kun je er eindeloos mee variëren. Al moet ik bekennen dat ik vaak mijn favoriet op tafel zet: risotto met courgette en gorgonzola. En …
Van de Green Food Lab kreeg ik de Stay Positive @home box toegestuurd met daarin allerlei heerlijke ingrediënten en 12 recepten om positief te blijven. Zes recepten om lekker mee te bakken tijdens de lockdown en 6 quarantaine comfort food recepten. Als een kind zo blij toen ik de recepten las en de inhoud van …
Eens in de zoveel tijd heb ik enorm veel zin in sushi. Lees: hier heb ik eigenlijk wel bijna wekelijks trek in. Maar iedere week sushi lijkt me niet zo’n heel goed idee. Een poké bowl daarentegen schaar ik toch al snel onder een gezonde en verantwoorde maaltijd en het helpt om mijn cravings naar …
Zoete aardappel is een graag gebruikte groente in mijn keuken. Je kan er namelijk alle kanten mee op. Van zoete aardappel met andere groenten uit de oven, zoete aardappel frites of een heerlijke plaattaart als avondeten, tot zoete aardappel in je smoothie of in wafels of pannenkoeken voor het ontbijt. In deze blog vind je …
