Wie is er niet gek op een lekkere warme fruit crumble? Ik ben er ontzettend dol op, maar het maken ervan kost redelijk wat tijd. Een crumble staat al snel minimaal 35 minuten in de oven. En dus ging ik aan de slag met een recept voor snelle crumble. En met snel bedoel ik ook …
Het is weer tijd voor een fantastisch ontbijtrecept: high protein tiramisu. Wauw wat is dit goed gelukt! Een lekkere zachte en gezonde cake met daartussen een laag van kwark en eiwitpoeder. Uiteraard kan de cacao on top niet ontbreken. Tiramisu is een klassiek Italiaans nagerecht op basis van rauwe eieren, koffie en likeur. Daarom is …
Het rabarberseizoen is weer aangebroken! Wat een feestje, want ik ben dol op deze groente. Je kan er namelijk echt alle kanten mee op en het vooral goed combineren in zoete recepten. Een van mijn favorieten is toch wel deze rabarber compote met aardbeien. Ik maak er gelijk een flinke lading van, zodat ik er …
Al een tijdje heb ik het idee in mijn hoofd voor een eiwitrijke chocolademousse. Hoe ik het precies wilde uitvoeren wist ik nog niet, maar daar kwam afgelopen week verandering in. In de supermarkt stond ik met cottage cheese in mijn handen en ineens bedacht ik dat dit misschien wel een goede basis is voor …
Ken je ze nog van vroeger al die pudding soorten? Griesmeelpudding is er daar eentje van. Je vindt ze ook kant en klaar in het koelvak van Mona. Net als velen van jullie at ik vroeger geregeld zo’n toetje. Nu overigens totaal niet meer. Ik moest er echter wel ineens aan denken en dus dook …
Panna cotta is een traditioneel Italiaans dessert op basis van flink wat room. De naam betekent namelijk letterlijk ‘gekookte room’. Het komt van oorsprong uit de Noord-Italiaanse regio Piëmont. De basis ingrediënten zijn room, melk, suiker en gelatine. Maar dit dessert kan ook in een gezonder jasje dacht ik en dus ging ik aan de …
Stoofperen horen wat mij betreft echt bij de feestdagen. Al zodra ze in de winkel liggen in november maak ik ze geregeld, maar ook tijdens het kerstdiner kunnen ze niet ontbreken. Vaak kies ik voor de traditionele bereiding, gestoofd in rode wijn. Maar deze keer wilde ik ook een variant zonder alcohol maken en dat …
Ook met Sinterklaas kun je lekker genieten van een heerlijke appel crumble. Hoe fijn is het om op Pakjesavond uit te pakken met het avondeten en deze kruidnoten crumble te serveren als toetje? Ik zou er in ieder geval heel erg blij van worden. Overigens smaakt deze gezonde crumble ook erg goed als ontbijt. Serveer …
Als ambassadeur van Fairy Superfoods mag ik hun assortiment aan superfood poeders proberen. Eerder maakte ik al een acaibowl en deze heerlijke superfood ontbijttaartjes. En deze keer ging ik aan de slag met de maca poeder. Ik maakte hiermee deze luchtige en vegan mango kokos mousse. Wat is maca eigenlijk en welke voordelen zitten eraan? …
Op m’n website staat al een recept voor een gezonde crumble, maar ik maakte er een variatie op en gebruikte deze keer de suikervanger van Sukrin. Dus deze appel peren crumble is helemaal suikervrij. Onlangs kreeg ik van Sukrin een leuk pakketje met allerlei soorten suikervervanger opgestuurd om te proberen. Zoals jullie weten, ben ik altijd …
