Raw karamel is een stuk lekkerder dan de naam doet vermoeden! Wie is er niet dol op een goede karamel?! Ik denk bijna iedereen wel en zo ook ik. Alleen een groot nadeel vind ik de hoeveelheid suiker, die ervoor nodig is. Deze raw karamel is wat dat betreft een schot in de roos en …
Heb jij weleens van hummingbird cake gehoord? De cake vindt zijn oorsprong in Jamaica, maar wordt in Amerika ook ontzettend veel gegeten. Daar at ik het jaren terug voor het eerst en wel bij Georgetown Cupcakes om precies te zijn. Jaren terug was dit te zien op TLC en als echte ‘zoetekauw’ keek ik dit …
Wist je dat een lekker plakje bananenbrood een van mijn favoriete tussendoortjes is? Ik vind het heel leuk om iedere keer te variëren met andere ingrediënten. Wortel, noten, dadels, blauwe bessen: het is allemaal een lekkere toevoeging. Omdat pindakaas en banaan een geweldige combinatie is, wilde ik dit uiteraard ook proberen in een bananenbrood. En …
Een bananenbrood is een van m’n favoriete tussendoortjes. Het ideale is dat je verschillende ingrediënten aan het basisrecept kunt toevoegen, zodat je iedere keer weer een andere variatie kan eten. Mijn basisrecept voor bananenbrood bevat echter dierlijke producten en dat moet ook anders kunnen dacht ik! Daarom ging ik aan de slag met een recept …
Een glutenvrij bananenbrood. Een bananenbrood bak ik geregeld, maar een glutenvrije variant had ik nog niet eerder gemaakt. Voor dit bananenbrood heb ik amandelmeel en boekweitmeel gebruikt. De structuur is compacter dan een variant met speltbloem, maar qua smaak erg lekker. De zoetigheid komt natuurlijk van de banaan, maar ook door de gedroogde vijgen. Heb …
Wie is er niet dol op carrotcake? Jij vast en zeker wel, anders was je niet op deze pagina terecht gekomen 😉 Een goed stuk carrotcake kan ik niet weigeren, maar ongemerkt is zo’n stuk taart wel altijd een caloriebom. En dat kan ook anders dacht ik. Door gebruik te maken van natuurlijke suikers en …
