Een glutenvrij bananenbrood. Een bananenbrood bak ik geregeld, maar een glutenvrije variant had ik nog niet eerder gemaakt. Voor dit bananenbrood heb ik amandelmeel en boekweitmeel gebruikt. De structuur is compacter dan een variant met speltbloem, maar qua smaak erg lekker. De zoetigheid komt natuurlijk van de banaan, maar ook door de gedroogde vijgen. Heb …
De herfst is in aantocht en dat betekent dat de pompoenen weer volop verkrijgbaar zijn. En laat ik daar nu heel blij van worden! Pompoenpannenkoeken, havermoutpap met pompoen, pompoenbroodjes, pompoensoep en nu dus ook een gezonde pompoencake: ik verwerk deze fijne groente overal in. De eerste keer dat ik een gezonde pompoencake probeerde te maken, …
Een recept voor gezonde havermoutkoeken. Instagram is een hele fijn plek om inspiratie op te doen voor lekkere recepten. Ik kan soms wel urenlang langs allerlei prachtige accounts scollen om weer nieuwe ideeën op te doen. De inspiratie voor deze havermoutkoeken zonder suiker komt van #basicpuurgenieten. Ik heb mijn eigen draai gegeven aan haar recept …
Wie is er niet dol op carrotcake? Jij vast en zeker wel, anders was je niet op deze pagina terecht gekomen 😉 Een goed stuk carrotcake kan ik niet weigeren, maar ongemerkt is zo’n stuk taart wel altijd een caloriebom. En dat kan ook anders dacht ik. Door gebruik te maken van natuurlijke suikers en …
Een heerlijke en verantwoorde tropische ananascake Het recept voor deze cake is ontstaan toen het ontzettend mooi weer was. Wanneer het mooi weer is in Nederland geniet ik daar volop van. Ik ben het liefst zoveel mogelijk buiten te vinden en pak ieder zonnestraaltje mee. Voor heel even waande ik mij in tropische sferen. En …
Je leest het goed: een courgette brownie! Wist je dat je sommige groenten ook heel makkelijk in gezonde baksels kunt verwerken? Wortel is wellicht de meest bekende groente in zoete baksels, maar ook pompoen en courgette zie je steeds vaker terug. Een hele makkelijke manier om aan je dagelijkse portie groenten te komen. Daarnaast zorgt …
Op instagram zag ik heerlijke wortelkoeken voorbij komen en laat ik hier nu dol op zijn. Als je mij al een tijdje volgt op sociale media weet je dat havermoutpap met wortel ook een van mijn favoriete ontbijtjes is. En hetzelfde geldt voor carrotcake. Na citroen meringue is dit toch een van mijn favoriete taartjes. …
In het weekend maak ik graag pannenkoeken voor het ontbijt. Inmiddels is dit op zondag een heerlijk uitgebreid ritueel. Een stapeltje pannenkoeken bakken (of uit de koelkast halen en opwarmen) en terug naar bed om ze lekker op te smikkelen, onder het genot van een leuke film of serie. Heel vaak probeer ik variëren met …
Ja de titel klopt echt: havermoutpap met courgette. Een ideale manier om aan de dagelijkse hoeveelheid groenten te komen. En nu het weer kouder begint te worden, maak ik steeds vaker een bakje havermout als ontbijt of zelfs lunch. Het vult goed, is niet moeilijk om te maken en je hebt meteen al een deel …
Appeltaart havermoutpap Nu het buiten kouder wordt, kies ik weer vaker voor een warm ontbijtje. Heerlijk om te variëren met havermoutpap. Als ik ‘s ochtends wat meer tijd heb, maak ik graag deze appeltaart havermoutpap met rozijnen. Het is net of je aan de warme appeltaart zit, alleen dan een stuk gezonder! Dat moet toch …
