Op zoek naar een voedzaam, lekker en snel ontbijt? Dit ontbijttaartje met banaan en pindakaas is de perfecte keuze! Het combineert de romige smaak van pindakaas met de natuurlijke zoetheid van banaan, wat zorgt voor een heerlijk en vullend ontbijt. Dit taartje is niet alleen lekker, maar ook een goede bron van energie voor de rest van je dag. Lees snel verder en ontdek hoe je dit heerlijke ontbijttaartje zelf kunt maken!
Waarom ontbijten met een taartje met banaan en pindakaas?
Dit ontbijttaartje is niet alleen lekker, maar ook een gezonde start van de dag. Banaan is een bron van kalium, wat goed is voor je spieren en zenuwen. Bovendien bevat banaan natuurlijke suikers, die je lichaam snel van energie voorzien. Pindakaas is rijk aan eiwitten en gezonde vetten, wat je helpt om langer een verzadigd gevoel te behouden. Samen met de havermeel zorgen deze ingrediënten voor een voedzame en vezelrijke start van de dag. Precies wat je nodig hebt om de dag goed te beginnen.
Daarnaast is dit ontbijttaartje met banaan en pindakaas ideaal voor een drukke ochtend. Je kan dit namelijk prima een aantal dagen van te voren maken (bijvoorbeeld in het weekend). Mits goed verpakt, blijft het een paar dagen houdbaar in de koelkast. Op drukke ochtenden pak je dus snel een taartje uit de koelkast. Wat toppings toevoegen en genieten maar! Of bekijk een van de andere heerlijke, gezonde ontbijtrecepten op Snoepgezond.
Ontbijttaartje met banaan en pindakaas
Course: OntbijtDifficulty: Makkelijk3
stuks10
minutes30
minutes40
minutesGebruik voor dit recept springvormpjes van 10cm
Ingrediënten
50 gram havermeel
50 gram bloem
2 eieren
2 rijpe bananen
75 gram magere kwark
2 el pindakaas
1 tl bakpoeder
snufje zout
Werkwijze
- Verwarm de oven voor op 180 graden en vet drie kleine springvormpjes van 10cm in met een beetje bakspray en bekleed de bodem met bakpapier.
- Mix de eieren samen met de banaan en kwark tot een romige massa. Voeg hieraan de overige ingrediënten toe en roer met een spatel tot een glad beslag.
- Verdeel het beslag over de drie springvormpjes. Verdeel eventueel over de bovenkant nog wat plakjes banaan.
- Bak de taartjes in 30 minuten in de oven af. Controleer met een prikker of de taartjes gaar zijn.
- Laat de taartjes minimaal 15 minuten in de vorm afkoelen. Verwijder dan voorzichtig de rand van de springvormpjes en laat de taartjes helemaal afkoelen.
- Bewaar de taartjes maximaal 3-4 dagen goed verpakt in de koelkast.
