Falafelbowl

Soms heb je van die momenten dat je weinig zin hebt om te koken, maar toch behoefte hebt aan een gezonde maaltijd. Deze falafelbowl is de ideale oplossing. De courgette, paprika en groentenballetjes hoeven maar 10 minuten in de airfryer. Of rooster ze samen met de naanbroodjes in de oven. Je kunt eindeloos variëren met groenten en kies vooral wat je zelf lekker vindt.

Een schepje Griekse yoghurt of een sausje op basis van yoghurt maakt deze falafelbowl helemaal af.

Falafelbowl

Recipe by LindaCourse: DinerDifficulty: Makkelijk

Aantal

2

portie

Voorbereiding

5

minutes

Kooktijd

10

minutes

Totale tijd

15

minutes

Ingrediënten

•  4 handjes veldsla

•  Komkommer

•  Courgette

•  Paprika

•  Groentenballetjes

•  Naanbrood

•  Knoflook

•  4 el Griekse yoghurt

Werkwijze

• Snijd wat knoflook en komkommer fijn en voeg dit toe aan de yoghurt.
• Zet dit afgedekt in de koelkast.
• Verwarm de oven voor op 200°C.
• Snijd de komkommer, courgette en paprika in grove stukken. Grill de groentenballetjes, courgette en paprika ongeveer 10 minuten in de airfryer op 170°C.
• Bak ondertussen de naanbroodjes af volgens de instructies op de verpakking.
• Leg alles op een bord en maak af met de zelfgemaakte yoghurtsaus.