Het maken van een ‘echte’ cheesecake stond al tijden op mijn lijstje. Nu had ik een goed excuus vond ik, want ik had nog een zak kruidnoten liggen en Sinterklaas is alweer voorbij. De kruidnoten kan ik dus mooi verwerken in de bodem en als topping. Normaal vind ik een cheesecake vaak erg machtig en …
Voor het kerstdiner op school maakte ik deze gingerbread taart. Het is niet de mooiste taart om te zien, maar de smaak is heerlijk. En nog een groot voordeel: het is niet moeilijk om te maken. De voorbereiding kan je makkelijk een paar dagen van tevoren doen. Het biscuit kun je in een afgesloten zak …
Dit is een heerlijk en verantwoord recept voor vegan gevulde speculaas. De gevulde speculaas kennen we allemaal: lekker romig en helaas vol met suikers. Ik ben er dol op en lust altijd wel een stukje. Maar tegelijkertijd ben ik ook heel kieskeurig en vind ik bij lange na niet alle varianten, die je kunt kopen, …
Tiramisu is wat mij betreft een dessert waar je altijd goed mee zit. Bijna iedereen vindt het lekker en deze variant is niet moeilijk om te maken. Daarnaast kun je het prima al ‘s ochtends bereiden en de hele dag in de koelkast laten staan. Juist dan trekken de smaken er goed in. Dit recept …
Als bloginsider van ‘Lekker en Simpel‘ mocht ik aan de slag met de Dirk besparen challenge. Een van de opdrachten was het bedenken en maken van een nagerecht waarin vers fruit de hoofdrol speelt. Ik koos voor het maken van meringues met vers fruit: niet te ingewikkeld, ontzettend lekker en het ziet er al snel …
Zeg je kerst, dan zeg je een meringue kerstkrans als dessert. Het is werkelijk waar een plaatje om te zien en je kunt qua decoratie helemaal losgaan. Op deze manier kun je ieder jaar weer opnieuw shinen, maar dan met andere smaken en andere decoratie. Ik koos deze keer voor een topping van slagroom, kwark …
Een dessert maak en eet ik eigenlijk heel weinig, maar met kerst vind ik het altijd erg leuk om uit te pakken. Als afsluiting van een ‘heftig’ kerstdiner, is een licht maar lekker toetje erg welkom. Deze warme appel met karamel is wat mij betreft een schot in de roos. Je kan er nog een …
Ook op snoepgezond kan een recept voor oliebollen met oud&nieuw niet ontbreken. Geen gezonde of verantwoorde bollen, maar de enige echte gefrituurde variant. Ik eet ze alleen met oud&nieuw en dan mag een lekkere gefrituurde bol best! Uiteraard probeer ik er niet teveel van te eten. In dit recept zit overigens geen suiker, maar een …
Misschien sta je er nog wel helemaal niet bij stil, maar over een paar weken is het alweer kerst. Een goed moment om nu al te bedenken wat je wil gaan koken en bakken. Wat mag er bij het kerstdiner absoluut niet ontbreken op tafel? Voor mij zijn dat stoofpeertjes. Vandaag deel ik dat recept …
Na een week lang minder gezond eten in Slovenië, heb ik wel behoefte aan een makkelijke en gezonde maaltijd. Het is nu niet alleen de tijd voor pompoen, maar ook de venkel ligt weer volop in de winkel. Dat venkel niet door iedereen gegeten wordt, bleek wel toen bij het afrekenen de jongen achter de …
