Nog twee weken en dan begint het kerstweekend. Ik ben al volop inspiratie op aan het doen voor het kerstdiner en jullie hopelijk ook. Ben je op zoek naar een makkelijk en vegetarisch voorgerecht, dan zijn deze bladerdeegsterren met rode bessensaus wellicht de match voor jou. Om tijdens het kerstdiner van elke gang te kunnen …
Het bereiden van een hele kip uit de oven leek mij geweldig om een keer te proberen. Naast dat kip ontzettend lekker is, staat een hele kip nog eens prachtig op tafel. Dus wil je uitpakken met kerst en stiekem niet al teveel moeite wil doen in de keuken 😉 probeer dan zeker eens dit …
De december feestmaand is begonnen en daarmee ook mijn voornemen om zoveel mogelijk heerlijke inspiratie op het gebied van eten en drinken met jullie te delen. Een van die heerlijke tussendoortjes voor rond de kerstperiode zijn deze snelle citroentaartjes. De taartjes zijn gemaakt met de kant-en-klare taartbodems van Jos Poell. Niet de meest gezonde optie, …
Het heerlijk avondje staat bijna voor de deur en de Sinterklaaslekkernijen vliegen ons om de oren. Het lijkt dus bijna onmogelijk om gezond en verantwoord te blijven snoepen in deze periode. Om toch gezond te kunnen snoepen rond Sinterklaas maakte ik een heerlijke verantwoorde versie van een taai taai cake. Het idee voor deze taai …
De herfst is bij uitstek geschikt om lekker te experimenteren met allerlei heerlijke (bak)recepten met appel. In de maand september en oktober kun je namelijk op veel plekken in Nederland terecht om appels en peren te plukken. Omdat ik graag een lekker en gezond tussendoortje mee wil nemen naar mijn werk, besloot ik een gezonde …
Heb je de combinatie pindakaas en banaan weleens geprobeerd? Dit is echt een aanrader! Ideaal om zo te eten als snack, maar ook super lekker om te verwerken in je ontbijt of tussendoortje. Wat dacht je bijvoorbeeld van heerlijke pindakaas pannenkoeken of een bananenbrood met pindakaas en jam. Maar vandaag deel ik deze heerlijke pindakaas …
Ik vind de herfst altijd bij uitstek geschikt om weer lekker de keuken in te duiken en te experimenteren met verschillende gezonde tussendoortjes. Zo bak ik ontzettend graag met appel of peer en kaneel of speculaaskruiden. En zo ontstond ook deze gezonde herfstcake. Een gezonde cake met als basis peer en speculaaskruiden. Twee smaken die …
Zodra de herfst en winter zijn intrede doet, krijg ik steeds meer trek in een warm ontbijtje. Een van die warme ontbijtjes, vooral in het weekend, is een lekkere en gezonde crumble. Hoewel ik dol ben op appel crumble, probeerde ik dit keer een rood fruit crumble. En met succes! Dit is namelijk ook ontzettend …
Door Koopmans werd ik uitgedaagd om aan de slag te gaan met het nieuwe glutenvrije basismeel uit hun assortiment. Deze uitdaging ga ik graag aan en dus rolde spontaan deze heerlijke glutenvrije pompoencake uit de oven. Want in de herfst kan een heerlijke gezonde cake met pompoen natuurlijk niet ontbreken. Steeds meer mensen moeten of …
Er lagen weer een aantal rijpe bananen op mijn fruitschaal, dus ideaal om te gebruiken in een lekker ontbijtje. Ik houd zelf namelijk liever van een rijpe banaan, waarvan de schil al bruine vlekken begint te vertonen. Als de schil van de banaan nog groen is, eet ik hem liever niet. En met een van …
