Afgelopen weekend ging ik weer aan de slag met een heerlijk stukje vlees van de Holy Hoeve, namelijk bavette. Bavette is een grof en stevig stuk vlees dat afkomstig is van de onderkant van het rund tussen de bil en borst in. Vaak wordt het op de barbecue bereid, maar je kunt dit ook prima …
Inmiddels heb ik al heel wat bananenbroden gebakken de afgelopen jaren. Ik vind het een heel makkelijk, lekker en gezond tussendoortje. Ideaal om mee te nemen naar je werk of als je er op uit gaat. Als je heel wat bananenbroden bakt, dan wil je niet iedere keer dezelfde eten, want dat gaat na verloop …
Waarschijnlijk kun je ontiegelijk veel recepten voor erwtensoep online vinden, maar toch deel ik ook een recept met jullie. En waarom? Gewoon omdat ik dit in de winter heel graag eet en met jullie wil delen hoe ik de soep maak. Het enige nadeel aan het maken van erwtensoep vind ik dat het zo lang …
Cranberry noten koeken, een hele mond vol, maar een heel lekker en beschaafd koekje! Deze koekjes zijn ook nog eens iets verantwoorder dan de varianten uit de supermarkt. Daarnaast bevatten deze koekjes extra eiwitten en passen ze dus prima in een eiwitrijk ‘dieet’. Dieet is een naar woord en wil ik ook helemaal niet gebruiken, …
Dit jaar ben ik ambassadeur voor Optimel.. woehoee! Wat een fijne samenwerking om naar uit te kijken. Al jaren ben ik fan van de producten van Optimel en op mijn website vind je meerder recepten op basis van hun producten, zoals bijvoorbeeld dit heerlijke koffie ontbijttaartje. En vanaf vandaag voeg ik daar ook een carrotcake …
Doordeweeks eet ik graag makkelijke, maar gezonde maaltijden. Meestal heb ik niet zoveel zin en tijd om lang in de keuken te staan. Deze woknoedels met entrecote maak ik dan ook graag. In plaats van entrecote kun je ook prima kiezen voor biefstuk of nog makkelijker, biefstukpuntjes. Het ideale van dit soort gerechten vind ik …
Sinds ik de nieuwe Philips airfryer heb, probeer ik steeds meer recepten te maken in de airfryer. Op Facebook volg ik de Philips Chef, die allerlei heerlijke recepten deelt, die je kunt bereiden in de airfryer. Daar zag ik ook een recept voor airbollen voorbij komen. Airbollen zijn oliebollen uit de airfryer. Doordat ze niet …
Pasta met ricotta en rode pesto, een hele mond vol en gelukkig ook een lekker recept. Zelf ben ik geen grote pasta fan en maak dit dan ook niet heel vaak klaar. Maar als ik dan pasta eet, dan kies ik heel graag voor deze variant met ricotta, rode pesto en (vegetarische) kip. En daarom …
Wat kan er rond de jaarwisseling naast oliebollen en appelbeignets absoluut niet ontbreken? Voor mij is dat Glühwein! Heerlijk om je overdag op te warmen met een glas Glühwein, na een fijne wandeling. Alleen al de gedachte hieraan, zorgt weer voor een lach op mijn gezicht. Fun fact: nog niet eerder maakte ik zelf Glühwein. …
Panna cotta is een traditioneel Italiaans dessert op basis van flink wat room. De naam betekent namelijk letterlijk ‘gekookte room’. Het komt van oorsprong uit de Noord-Italiaanse regio Piëmont. De basis ingrediënten zijn room, melk, suiker en gelatine. Maar dit dessert kan ook in een gezonder jasje dacht ik en dus ging ik aan de …
