Een dessert maak en eet ik eigenlijk heel weinig, maar met kerst vind ik het altijd erg leuk om uit te pakken. Als afsluiting van een ‘heftig’ kerstdiner, is een licht maar lekker toetje erg welkom. Deze warme appel met karamel is wat mij betreft een schot in de roos. Je kan er nog een …
Ook op snoepgezond kan een recept voor oliebollen met oud&nieuw niet ontbreken. Geen gezonde of verantwoorde bollen, maar de enige echte gefrituurde variant. Ik eet ze alleen met oud&nieuw en dan mag een lekkere gefrituurde bol best! Uiteraard probeer ik er niet teveel van te eten. In dit recept zit overigens geen suiker, maar een …
Misschien sta je er nog wel helemaal niet bij stil, maar over een paar weken is het alweer kerst. Een goed moment om nu al te bedenken wat je wil gaan koken en bakken. Wat mag er bij het kerstdiner absoluut niet ontbreken op tafel? Voor mij zijn dat stoofpeertjes. Vandaag deel ik dat recept …
Na een week lang minder gezond eten in Slovenië, heb ik wel behoefte aan een makkelijke en gezonde maaltijd. Het is nu niet alleen de tijd voor pompoen, maar ook de venkel ligt weer volop in de winkel. Dat venkel niet door iedereen gegeten wordt, bleek wel toen bij het afrekenen de jongen achter de …
Het maken van spring rolls stond al heel lang op mijn lijstje en nu is het er dan eindelijk van gekomen. En wat een succes: deze spring rolls met kip waren heerlijk! Zo lekker dat ik besloot om ze een paar dagen later nog een keer te maken, maar dan voor mijn ouders. Iets wat …
Had ik al verteld dat ik dol ben op geitenkaas? Bij deze! Van deze geitenkaassalade met pijnboompitten, honing en spekjes kan ik geen genoeg krijgen. Het staat dan ook geregeld bij mij op tafel. Lees: in de zomer en herfst zeker 2 keer per maand. En waarom vind ik deze salade dan zo lekker? Een …
Weet je ook niet wat je nu weer moet eten met dit warme weer? Ik vind een salade dan altijd een uitkomst. Deze keer maakte ik een variant met watermeloen en feta: erg verfrissend. De watermeloensalade doet het goed als lunch of diner. Hartje zomer kan ik de hele dag door fruit eten of drinken. …
Zin in een snelle en makkelijke Aziatische maaltijd? Dan is dit gerecht van noedels met kipgehaktballetjes een ideale uitkomst. Hoewel ik erg vaak vegetarisch eet, vind ik het af en toe ook lekker om vlees te eten. Van dit gerecht kan ik op z’n tijd dan ook echt genieten. De kipgehaktballetjes zijn zelfgemaakt van kipgehakt. …
De pompoenen liggen weer volop in de winkel en dat vraagt om een heerlijke en makkelijke pompoensoep. Ideaal om in het weekend een pan soep klaar te maken en de overgebleven soep in porties in te vriezen. Zo kan ik ook op werkdagen als ik niet veel tijd heb om te koken, genieten van een …
Soms heb je van die momenten dat je weinig zin hebt om te koken, maar toch behoefte hebt aan een gezonde maaltijd. Deze falafelbowl is de ideale oplossing. De courgette, paprika en groentenballetjes hoeven maar 10 minuten in de airfryer. Of rooster ze samen met de naanbroodjes in de oven. Je kunt eindeloos variëren met …
