De granola koeken met rode bessen is het derde recept dat ik voor Berrybrothers mag ontwikkelen. Eerder deelde ik al twee heerlijke recepten waarin de rode bessen centraal staan. Dat is dit recept voor picanha met rode bessensaus en deze frisse salade van gegrilde groenten met geitenkaas en rode bessen. Nu het rode bessen seizoen …
De zomervakantie is begonnen en daarmee is ook het barbecue seizoen voor mij gestart! Zo vlak voor de zomer dacht ik: ‘ik doe eens gek en doe mezelf een mooie kamado barbecue cadeau’. Een handzaam en klein model, ideaal voor op het balkon. Het eerste gerecht dat ik op de barbecue klaarmaakte is deze salade …
Deze week kreeg ik een prachtig en goed gevulde ontbijtbox van Zespri Kiwitfruit Nederland. In de box zaten alle ingrediënten om een heerlijke smoothiebowl met kiwi mee te maken. Kiwi’s zitten boordevol vitamine C, dus met deze smoothiebowl heb je de dagelijks aanbevolen hoeveelheid vitamine C al binnen. Vitamine C staat bekend als de weerstandsvitamine …
Ken je de lotus biscoff speculoos spread? Deze is gevaarlijk lekker! Hetzelfde geldt overigens voor het koekje, waar ik al eerder een recept voor baked oats mee deelde. Maar de speculoos pasta verwerkte ik dus in deze heerlijke gezonde speculooscake. Een gezond en verantwoord tussendoortje, omdat de cake verder geen suikers bevat en ook laag …
Lotus crumble baked oats: een hele mond vol voor een makkelijk en snel recept. Baked oats, of gebakken havermout, is een trend die je nu steeds vaker voorbij ziet komen. En ik snap het wel! Op snoepgezond deelde ik eerder al een aantal varianten, waaronder deze snickers baked oats. Deze lotus crumble baked oats kun …
Precies vier weken geleden op een prachtige zonnige dag reed ik naar het Limburgse Roggel om een kijkje te nemen bij de Berrybrothers. Dit is een familiebedrijf gespecialiseerd in het telen en vermarkten van Nederlands zachtfruit, met een passie voor rode bessen. Die dag heb ik een hoop lekkers mogen plukken en proeven, waaronder natuurlijk …
Het is weer tijd voor een fantastisch ontbijtrecept: high protein tiramisu. Wauw wat is dit goed gelukt! Een lekkere zachte en gezonde cake met daartussen een laag van kwark en eiwitpoeder. Uiteraard kan de cacao on top niet ontbreken. Tiramisu is een klassiek Italiaans nagerecht op basis van rauwe eieren, koffie en likeur. Daarom is …
En weer een heerlijk nieuw recept voor jullie op Pancake Sunday. Dit keer ging ik voor fluffy ricotta pannenkoeken. En ik zeg specifiek fluffy, want deze pannenkoeken zijn heerlijk luchtig. Ze doen mij heel erg denken aan American Pancakes. En laat ik daar nu ontzettend dol op zijn. Al eerder deelde ik deze Blue Pancakes, …
Aardbei Rabarber Baked Oats: een hele mond vol en gelukkig ook super lekker! Baked Oats is een deftige benaming voor havermoutpap uit de oven. De ingrediënten zijn hetzelfde, maar je bakt het in de oven. Daardoor krijg je een minder papachtige structuur en net wat meer de structuur van een cake. Persoonlijk vind ik dit …
Vorige week was ik aanwezig op een heel leuk kleinschalig event georganiseerd door Berrybrothers. Dit is een familiebedrijf gespecialiseerd in het telen en vermarkten van Nederlands zachtfruit, met een passie voor rode bessen. De rode bes is hun paradepaardje, maar helaas nog niet heel populair bij de consument. De consument kiest vaker voor blauwe bessen …
