Deze zomerse salade met aardbeien en geitenkaas is heerlijk met deze warme temperaturen. De salade is zoet, licht pittig en heeft een heerlijke bite door de pecannoten. Voor mij de ideale combinatie. We mogen van geluk spreken dat we de afgelopen paar maanden flink veel mooie zomerse dagen hebben gehad. Ik word daar altijd heel …
Wist je dat je de Aziatische keuken ook heel goed kunt combineren met de Mexicaanse keuken? Dat bewijzen deze heerlijke seaweed nachos wel. In tegenstelling tot de normale tortilla chips is dit een superfood vol vitaminen, vezels en antioxidanten. En bijkomend voordeel: ze zijn glutenvrij en vegan! Via Instagram werd ik benaderd door Seamore voor …
Omdat ik regelmatig flink sport (o.a. krachttraining) kan ik af en toe wel wat extra eiwitten gebruiken. Een eiwitshake zo drinken vind ik echter niet heel spannend. Daarom bedacht ik deze protein smoothie. En ook als je niet sport is deze smoothie echt een aanrader. Ik vond hem zo lekker, dat ik dit recept inmiddels …
Een recept voor een heerlijke en verantwoorde appel kaneel cake kan niet ontbreken op Snoepgezond toch?! Appeltaart was vroeger altijd al mijn favoriet, dus deze cake gaat er zeker wel in. Want naar appeltaart smaakt deze cake zeker! Alleen is deze cake een stuk gezonder, want de cake is suikervrij. Voor mij is appeltaart of in dit …
Raw karamel is een stuk lekkerder dan de naam doet vermoeden! Wie is er niet dol op een goede karamel?! Ik denk bijna iedereen wel en zo ook ik. Alleen een groot nadeel vind ik de hoeveelheid suiker, die ervoor nodig is. Deze raw karamel is wat dat betreft een schot in de roos en …
Het bekende patatje stoofvlees hebben we bijna allemaal weleens gegeten. Het vindt zijn oorsprong in België en ook in Limburg zie je dit vaak op de kaart staan. Boven de rivieren kom je het wat minder vaak tegen, maar zelf maken kan natuurlijk altijd! In plaats van rundvlees gebruikte ik voor dit recept bokkenvlees. En …
Heb jij ook zulke goede herinneringen aan het eten van kruidkoek? Ik wel! Al die heerlijke specerijen en plakkerige structuur, echt genieten. Helaas zit er in zo’n plakje kruidkoek ook altijd een hoop suiker. Dat moet ook anders kunnen dacht ik. En dus ging ik aan de slag met een verantwoorde vegan kruidkoek. Voor dit …
Onlangs won ik via Instagram verschillende soorten pannenkoekenmix van Panash. Deze zijn er in vier verschillende smaken, waaronder naturel en chocolade. De basis van deze pannenkoekenmix is speltmeel, dus je kan hier ook heel goed andere dingen dan pannenkoeken van bakken. Ik gebruikte de chocolade variant voor deze chocolade yoghurt cake. En dat werd een …
Bao buns met pulled chicken, dit stond al zolang op mijn lijstje om te maken en in de vakantie is het er eindelijk van gekomen. Niet de pulled chicken overigens, want die maak ik geregeld. Maar ik had het nog niet eerder geserveerd in een bao buns. Tijdens mijn vakanties in Azië heb ik al …
Ook al is de zomer begonnen en wordt het warmer, vind ik een soepje juist een fijne en makkelijke maaltijd. Deze paprika tomatensoep is een nieuwe ontdekking en viel heel goed in de smaak. Waarom een nieuwe ontdekking? Ik lust eigenlijk helemaal geen tomaat.. en dat vind ik ronduit irritant, dus ging ik experimenteren met …
