Nu het herfst is, gebruik ik weer steeds vaker appel in mijn ontbijt of tussendoortje. Zo bakte ik diverse lekkere gezonde cakes met appel, geniet ik weer van mijn warme havermoutpap met appel en ontdekte ik de combinatie appel en speculoos. Deze combinatie is geweldig! Zo deelde ik onlangs het recept voor appel speculoos cake …
Eén van mijn ‘goede’ voornemens dit jaar was om meer tijd te besteden aan mijn lunch. En daar bedoelde ik vooral mee dat ik wat meer wil variëren. Dus niet telkens hetzelfde op mijn brood of toast doen, maar meer verschillende combinaties proberen. Een van de grootste successen was de burrata toast. Mind blowing zo …
Eet jij minimaal 250 gram groente per dag? Door groente in je ontbijt of tussendoortjes te verwerken, krijg je ongemerkt al een hoop vitamines binnen. Het klinkt misschien een beetje gek om pompoen te verwerken in je ontbijt, maar geloof mij maar dat je helemaal niet door hebt dat je groente zit te eten. Dit …
Zodra de herfst/winter begint vind ik het heerlijk om sinaasappel te verwerken in mijn tussendoortjes. Het combineert onder andere erg goed met kaneel of pompoenkruiden. Maar dit keer liet ik de kaneel weg en gebruikte ik in plaats daarvan kardemom. Ook erg lekker als je het combineert met het frisse van de sinaasappel. In ieder …
Wie betrapt zich er ook op dat je graag (warme) appel verwerkt in je ontbijt of tussendoortje? Ik kan er in ieder geval geen genoeg van krijgen. En dus had ik het idee om een heerlijke gezonde ontbijtcake te maken met appel. Want ontbijten met een plakje (of twee) cake is toch wel erg makkelijk. …
Afgelopen zomer heb ik in New York bij Flipper’s ontzettend lekkere soufflé pannenkoeken gegeten. Deze pannenkoeken zijn door het gebruik van eiwitten mega fluffy. Wij probeerden daar een zoete variant met aardbeien en banaan en een hartige variant met gepocheerd ei en gerookte zalm. Beide varianten waren super lekker! Bij thuiskomst wist ik dat ik …
Met het maken van (gezonde) tussendoortjes is Snoepgezond jaren geleden ontstaan. Eén van de eerste recepten op snoepgezond was namelijk een carrotcate bananenbrood. En na al die jaren is een bananenbrood nog altijd één van m’n favoriete gezonde tussendoortjes. Dit keer besloot ik te variëren met speculaaskruiden en gedroogde cranberries en zo ontstond dit heerlijke gezonde …
Wist je dat ik jarenlang gedecoreerde taarten en cupcakes maakte? Hoewel dit redelijk tijdrovend is, vond ik het altijd super leuk om te doen. Dus toen Sukrin mij uitdaagde om een suikervrije mokkataart te maken, greep ik deze kans met beide handen aan. Voor wie mij al een lange tijd volgt, weet dat ik ontzettend …
De herfst doet nu langzaam aan zijn intrede en de temperaturen gaan omlaag. Het wordt dus echt weer tijd voor heerlijke herfst smaken, waaronder kaneel. En dus trap ik het herfstseizoen af met deze heerlijke gezonde kaneel wafels. Ik vind het heel fijn om in het weekend te ontbijten met gezonde wafels of pannenkoeken. Het …
Van Super Streusel kreeg ik een super leuk pakketje met diverse strooisels opgestuurd. Ontzettend leuk, want jaren geleden maakte ik super graag versierde taarten en cupcakes. Ik had dit al een tijdje niet meer gemaakt en nu zag ik dus weer mijn kans. Ik maakte met de strooisels van Super Streusel leuke versierde pompoen muffins. …
