Deze week kreeg ik een prachtig en goed gevulde ontbijtbox van Zespri Kiwitfruit Nederland. In de box zaten alle ingrediënten om een heerlijke smoothiebowl met kiwi mee te maken. Kiwi’s zitten boordevol vitamine C, dus met deze smoothiebowl heb je de dagelijks aanbevolen hoeveelheid vitamine C al binnen. Vitamine C staat bekend als de weerstandsvitamine …
Lotus crumble baked oats: een hele mond vol voor een makkelijk en snel recept. Baked oats, of gebakken havermout, is een trend die je nu steeds vaker voorbij ziet komen. En ik snap het wel! Op snoepgezond deelde ik eerder al een aantal varianten, waaronder deze snickers baked oats. Deze lotus crumble baked oats kun …
Er ligt weer een nieuwe variant Optimel kwark in de winkels: de smaak stracciatella. Een heerlijke kwark met stukjes chocolade. Wie lust dit nou niet?! Lekker om zo op te eten, maar deze kwark leent zich ook erg goed als basis in bakrecepten. En dus dook ik de keuken in deze heerlijke stracciatella ontbijtmuffins te …
Het is weer tijd voor een fantastisch ontbijtrecept: high protein tiramisu. Wauw wat is dit goed gelukt! Een lekkere zachte en gezonde cake met daartussen een laag van kwark en eiwitpoeder. Uiteraard kan de cacao on top niet ontbreken. Tiramisu is een klassiek Italiaans nagerecht op basis van rauwe eieren, koffie en likeur. Daarom is …
En weer een heerlijk nieuw recept voor jullie op Pancake Sunday. Dit keer ging ik voor fluffy ricotta pannenkoeken. En ik zeg specifiek fluffy, want deze pannenkoeken zijn heerlijk luchtig. Ze doen mij heel erg denken aan American Pancakes. En laat ik daar nu ontzettend dol op zijn. Al eerder deelde ik deze Blue Pancakes, …
Aardbei Rabarber Baked Oats: een hele mond vol en gelukkig ook super lekker! Baked Oats is een deftige benaming voor havermoutpap uit de oven. De ingrediënten zijn hetzelfde, maar je bakt het in de oven. Daardoor krijg je een minder papachtige structuur en net wat meer de structuur van een cake. Persoonlijk vind ik dit …
Ineens was daar het moment dat ik enorm zin had in taartjes voor het ontbijt. Het was al even geleden dat ik ontbijttaartjes had gemaakt, dus ging ik aan de slag met een nieuwe variant. Dat werden deze cheesecake ontbijttaartjes. De bodem heb ik gebakken in de oven en de vulling bestaat uit een combinatie …
Het rabarberseizoen is weer aangebroken! Wat een feestje, want ik ben dol op deze groente. Je kan er namelijk echt alle kanten mee op en het vooral goed combineren in zoete recepten. Een van mijn favorieten is toch wel deze rabarber compote met aardbeien. Ik maak er gelijk een flinke lading van, zodat ik er …
Sinds een paar maanden staat er super fijn wafelijzer in mijn keukenkastje. Regelmatig pak ik het wafelijzer uit de kast om bijvoorbeeld deze bananenbrood wafels of appel kaneel wafels te maken. En na het succes van deze frambozenrepen op basis van amandelmeel wist ik dat de combinatie amandel en framboos nog een keer wilde maken. …
Een tijdje terug deelde ik het eerste mugcake recept op snoepgezond, dat was deze chocolade mugcake. Sindsdien maak ik graag een mugcake als afwisseling op m’n bakje havermout of kwark. Iedere keer dezelfde variant gaat op den duur wel vervelen en dus besloot ik te experimenteren met een banaan kokos mugcake. Na drie pogingen had …
