Een heel simpel, maar erg smaakvol gerechtje deze warme vijgensalade. De heerlijke gedroogde ham van de Holy Hoeve en wat zachte geitenkaas, maken dit gerecht helemaal af. Zodra de vijgen volop verkrijgbaar zijn, maak ik dit gerechtje vaak. Lekker als voorgerecht, maar soms maak ik dit ook graag als lunch. Serveer er dan wat plakjes …
Heb je geen zin om uren in de keuken te staan voor het kerstdiner, maar wil je toch uitpakken met een bijzonder gerecht? Ga dan voor rosbief met rode wijn saus. Dit gerecht ziet er spectaculair uit en het klinkt ook heel wat, maar het is binnen een half uur bereid. Ssttt.. niet vertellen tegen …
Zodra de herfst zijn intrede doet en het langzaam aan weer flink kouder wordt en we richting de winter gaan, kan een stamppot als avondmaaltijd niet ontbreken. Ik ben er dol op! Vooral op zuurkool en boerenkool. Op mijn website vind je deze heerlijke boerenkool stamppot met zoete aardappel. Maar stamppot kun je natuurlijk op …
Een heerlijk bordje risotto is voor mij echt comfort food. Het staat bij mij dan ook geregeld op tafel. Waarom? Omdat ik het juist een makkelijk en fijn gerecht vind. Daarnaast kun je er eindeloos mee variëren. Al moet ik bekennen dat ik vaak mijn favoriet op tafel zet: risotto met courgette en gorgonzola. En …
Van de Green Food Lab kreeg ik de Stay Positive @home box toegestuurd met daarin allerlei heerlijke ingrediënten en 12 recepten om positief te blijven. Zes recepten om lekker mee te bakken tijdens de lockdown en 6 quarantaine comfort food recepten. Als een kind zo blij toen ik de recepten las en de inhoud van …
Via de Greenfoodlab kreeg ik de mogelijkheid om honingtomaten van Looye kwekers te proberen. Zij daagden mij uit om hier een lekker recept mee te ontwikkelen. En dat werd deze tomatenrisotto. Een leuk weetje om mee te beginnen.. al zolang ik me kan herinneren vind ik tomaten niet lekker. Niet om zo op te eten, …
Voor de Holy Hoeve mocht ik weer aan de slag met een heerlijk stukje vlees, de rollade van bok. Waarschijnlijk nog heel onbekend bij de consument, maar daarom zeker niet minder lekker. Wat hebben wij gesmuld van deze rollade uit de oven. Tot het laatste stukje alles opgegeten. Rollade uit de oven Rollade kun je …
Eens in de zoveel tijd heb ik enorm veel zin in sushi. Lees: hier heb ik eigenlijk wel bijna wekelijks trek in. Maar iedere week sushi lijkt me niet zo’n heel goed idee. Een poké bowl daarentegen schaar ik toch al snel onder een gezonde en verantwoorde maaltijd en het helpt om mijn cravings naar …
Voor de topmemberactie van Uitpaulineskeuken mocht ik de nieuwe Phlips Airfryer met Smart Sensing technologie proberen. Deze airfryer kan van een aantal producten zelf de bereidingstijd en temperatuur bepalen. Daarmee krijg je bijvoorbeeld de ideale krokante friet of het lekkerste stukje kip. Ook beschikt de airfryer over een warmhoud functie, wat ideaal is om je …
En ook dit heerlijke recept voor gegrilde paprika hummus is niet helemaal van mezelf. Ter inspiratie gebruikte ik het basisrecept voor hummus van Melissa van Lislovescooking en gaf er mijn eigen draai aan. In mijn blog van de knoflook naan legde ik uit dat ik deze maand op Instagram weer mee deed met de #swiepswoepswap …
