In mijn blog over de burrata toast en wraps met gerookte kipsalade heb je kunnen lezen dat mijn ‘goede’ voornemen dit jaar is om meer tijd en aandacht te besteden aan de lunch. Het afgelopen jaar merkte ik dat ik uit gewoonte bijna elke dag boterhammen met kipfilet of kaas zat te eten. Niks mis mee, want …
In mijn blog over de burrata toast heb je kunnen lezen dat mijn ‘goede’ voornemen dit jaar is om meer tijd en aandacht te besteden aan de lunch. Het afgelopen jaar merkte ik dat ik uit gewoonte bijna elke dag boterhammen met kipfilet of kaas zat te eten. Niks mis mee, want ik vind het …
Eén van mijn ‘goede’ voornemens dit jaar om meer tijd te besteden aan mijn lunch. Voor mij betekent dit dat ik wat meer liefde en aandacht ga geven aan mijn lunch en verder probeer te kijken dan elke dag een boterham met kipfilet of kaas. Natuurlijk vind ik dit laatste erg lekker, maar er zijn …
De kerstperiode en de feestdagen associeer ik echt met comfort food. Ik vind het dan ook heerlijk om wat vaker zelf brood te bakken. In alle soorten en maten, bijvoorbeeld een brioche met cranberry of dus deze broodkrans met camembert. Omdat brood bakken niet iets is wat iedereen dagelijks doet, wilde ik graag een makkelijke …
Op snoepgezond vind je een aantal van mijn favoriete soep recepten, waaronder deze heerlijke pompoensoep. Zodra het weer kouder wordt, vind ik heerlijk om te lunchen of te dineren met een kopje soep. Vanaf nu staat er dus bijna wekelijks wel een soepje op tafel. Onlangs deed ik een geweldige ontdekking, namelijk de combinatie wortel …
Het is weer tijd om een makkelijke en gezonde maaltijdsalade met jullie te delen. De afgelopen tijd was het nog heerlijk zomers weer. En omdat ik weer iedere dag op school aan het werk ben en ‘s avonds vaak ga sporten, heb ik behoefte aan makkelijke, snelle maaltijden. Deze pastasalade met tonijn is dan een …
Het schooljaar is weer in volle gang en dat betekent dat ik iedere dag mijn lunch en snacks voorbereid en meeneem. Ik ben geen fan van salades meenemen, maar geef de voorkeur aan een lekkere gezonde boterham (of drie à vier ;)). Mijn favoriet is deze clubsandwich kip, kaas en rucola. Op mijn werkkamer staat …
De zomervakantie is begonnen en daarmee is ook het barbecue seizoen voor mij gestart! Zo vlak voor de zomer dacht ik: ‘ik doe eens gek en doe mezelf een mooie kamado barbecue cadeau’. Een handzaam en klein model, ideaal voor op het balkon. Het eerste gerecht dat ik op de barbecue klaarmaakte is deze salade …
Precies vier weken geleden op een prachtige zonnige dag reed ik naar het Limburgse Roggel om een kijkje te nemen bij de Berrybrothers. Dit is een familiebedrijf gespecialiseerd in het telen en vermarkten van Nederlands zachtfruit, met een passie voor rode bessen. Die dag heb ik een hoop lekkers mogen plukken en proeven, waaronder natuurlijk …
Afgelopen weekend ging ik weer aan de slag met heerlijke producten van de Holy Hoeve. Dit keer met de spekblokjes en bokkenham. Ik verwerkte ze in een quiche met spek en prei. Deze combinatie is geïnspireerd op het traditionele recept voor quiche lorraine. Daarin worden spek en ham gecombineerd met geraspte kaas. Ook in dit …
