Een lekker toetje als afsluiting van het kerstdiner kan natuurlijk niet ontbreken. Vaak zit ik zelf al flink vol na twee gangen gegeten te hebben, dus mijn voorkeur gaat uit naar een licht en niet te groot dessert. Daarom besloot ik een gezonde panna cotta met rode bessen te maken. Deze gezonde panna cotta met …
De december feestmaand is begonnen en daarmee ook mijn voornemen om zoveel mogelijk heerlijke inspiratie op het gebied van eten en drinken met jullie te delen. Een van die heerlijke tussendoortjes voor rond de kerstperiode zijn deze snelle citroentaartjes. De taartjes zijn gemaakt met de kant-en-klare taartbodems van Jos Poell. Niet de meest gezonde optie, …
Zodra de herfst en winter zijn intrede doet, krijg ik steeds meer trek in een warm ontbijtje. Een van die warme ontbijtjes, vooral in het weekend, is een lekkere en gezonde crumble. Hoewel ik dol ben op appel crumble, probeerde ik dit keer een rood fruit crumble. En met succes! Dit is namelijk ook ontzettend …
Afgelopen week ben ik weer begonnen met werken op school. De eerste werkdag sloten we direct af met een gezellige barbecue met het hele team. Voor de barbecue maakte ik deze heerlijke aardbeien tiramisu. Zo aan het eind van de zomer zijn de aardbeien nog heerlijk zoet. Ik eet ze dan ook erg graag! Het …
Heb je weleens van een skillet cookie gehoord? Een skillet cookie is eigenlijk gewoon een grote chocolate chip cookie in een pan. Hiervoor gebruik je een gietijzeren pan, die je zo in de oven schuift. Heb je geen gietijzeren pan in huis, dan kun je ook prima een ovenschaal gebruiken. Ik heb echter een super …
Nu de zomerse temperaturen je om de oren vliegen, is de behoefte naar een lekker fris en verkoelend drankje groot. En voor de volwassenen onder ons, daar mag uiteraard een beetje alcohol in zitten. Ik geloof dat deze limoncello spritz mijn nieuwe favoriet is deze zomer. Van kroonophetwerk krijg ik vier keer jaar de foodybox toegestuurd met …
Na het succes van de aardbei rabarber pannenkoeken, deel ik vandaag een heerlijk recept voor rabarber crumble. Omdat dit een meer verantwoorde crumble is, is dit niet alleen lekker als toetje maar ook als gezond ontbijt. Rabarber is van ongeveer mei tot juli in het seizoen. Een niet al te lange periode, dus zolang het …
Net als heel veel mensen ben ik een echte koffieliefhebber. Ik begin de dag altijd met een lekker zwart kopje koffie, bij voorkeur redelijk sterk. Een cappuccino of latte drink ik niet zo vaak, alleen als ik er echt zin in heb. Maar een ijskoffie daarentegen gaat er bij mooi weer heel goed in! Meestal …
Van bakkerij Borgesius kreeg ik een heerlijk pakket opgestuurd. Zij leveren allerlei bakkerij producten aan Albert Heijn. In het pakket zat o.a. mueslibrood, twee soorten ontbijtkoek en spelt eierkoeken. Met dit laatste maakte ik deze heerlijke snelle citroen trifle. Het recept heet niet voor niets ‘snelle citroen trifle’, want dit heerlijke gezonde toetje heb je …
Het is bijna Pasen, dus heerlijke inspiratie voor het paasweekend kan natuurlijk niet ontbreken. Toen ik een portie suikervrije advocaat had gemaakt, wilde ik dit graag verwerken in een aantal heerlijke recepten. Een van die recepten is deze simpele en gezonde paastrifle. Deze gezonde trifle is het perfecte dessert na een heerlijke maaltijd of serveer de …
