Ook een recept voor vegan carrotcake kan niet ontbreken op mijn blog. Dat vergt wel wat out of the box denken, want vegan betekent helemaal geen dierlijke producten. Dus geen eieren! En laat ik deze jongens nou in heel veel bakrecepten gebruiken. Maar gelukkig kun je eieren heel makkelijk vervangen voor allerlei andere producten, zoals …
Een recept voor een heerlijke en verantwoorde appel kaneel cake kan niet ontbreken op Snoepgezond toch?! Appeltaart was vroeger altijd al mijn favoriet, dus deze cake gaat er zeker wel in. Want naar appeltaart smaakt deze appelcake zeker! Alleen is deze cake een stuk gezonder, want de cake is suikervrij. Voor mij is appeltaart of in dit …
Heb jij ook zulke goede herinneringen aan het eten van kruidkoek? Ik wel! Al die heerlijke specerijen en plakkerige structuur, echt genieten. Helaas zit er in zo’n plakje kruidkoek ook altijd een hoop suiker. Dat moet ook anders kunnen dacht ik. En dus ging ik aan de slag met een verantwoorde vegan kruidkoek. Voor dit …
Onlangs won ik via Instagram verschillende soorten pannenkoekenmix van Panash. Deze zijn er in vier verschillende smaken, waaronder naturel en chocolade. De basis van deze pannenkoekenmix is speltmeel, dus je kan hier ook heel goed andere dingen dan pannenkoeken van bakken. Ik gebruikte de chocolade variant voor deze chocolade yoghurt cake. En dat werd een …
Je zou het bijna vergeten, maar deze maand heb ik weer meegedaan met de #swiepswoepswap van @mandyandmore Veel te leuk om je hier niet voor op te geven! Dit betekent dat je een lekker recept van een andere foodblogger mag uitzoeken en hieraan je eigen draai geven. Deze keer werd ik gekoppeld aan @carries.food Na wat scrollen door haar Instagram feed …
Er zijn ontelbare verschillende soorten bloem en meel te verkrijgen om mee te bakken. Herken je dat je snel geneigd bent om te gaan voor de bekende soorten zoals bloem, speltbloem of meel of misschien amandelmeel? Vaak zijn dat de soorten die ik snel en makkelijk uit de kast pak om mee te bakken. Echter …
Heb jij weleens van hummingbird cake gehoord? De cake vindt zijn oorsprong in Jamaica, maar wordt in Amerika ook ontzettend veel gegeten. Daar at ik het jaren terug voor het eerst en wel bij Georgetown Cupcakes om precies te zijn. Jaren terug was dit te zien op TLC en als echte ‘zoetekauw’ keek ik dit …
Is het rabarberseizoen al afgelopen? Nee, het is nog steeds volop te verkrijgen. En dus bestelde ik ze weer bij de Groentebroer . Ik daagde mezelf uit om met de compote weer een nieuw recept te bedenken. Deze keer mocht het wel wat ‘luxer’ van mezelf. En zo ontstond het idee om er repen van te …
De dalgona koffie is een ware hype op Instagram. Uiteraard heb ik het ook geprobeerd en vond het wel oké. Ik drink m’n koffie namelijk liever warm. Maar de smaak en structuur liet me niet helemaal los. Om een lang verhaal kort te houden, na wat experimenteren ontstond een heerlijke smeuïge dalgona cake, waarbij de …
Wist je dat een lekker plakje bananenbrood een van mijn favoriete tussendoortjes is? Ik vind het heel leuk om iedere keer te variëren met andere ingrediënten. Wortel, noten, dadels, blauwe bessen: het is allemaal een lekkere toevoeging. Omdat pindakaas en banaan een geweldige combinatie is, wilde ik dit uiteraard ook proberen in een bananenbrood. En …
