Vorige week was ik aanwezig op een heel leuk kleinschalig event georganiseerd door Berrybrothers. Dit is een familiebedrijf gespecialiseerd in het telen en vermarkten van Nederlands zachtfruit, met een passie voor rode bessen. De rode bes is hun paradepaardje, maar helaas nog niet heel populair bij de consument. De consument kiest vaker voor blauwe bessen en frambozen, ook erg lekker natuurlijk. Zelf ben ik echter dol op rode bessen en deel de komende maanden graag wat inspiratie met jullie. Ik trap mijn receptenreeks af met deze berry cocktail met rode bes.
Deze versie van een berry cocktail heb ik afgeleid van Moscow Mule cocktail uit het receptenboekje van Berrybrothers. In plaats van wodka en limoen gebruikte ik wodka soda in de smaak citroen van Bozu. Dit bevat maar 28 kcal per 100 ml. Daarnaast maakte ik gebruik van een klein beetje suikervervanger in plaats van suiker en daardoor bevat deze berry cocktail een stuk minder calorieën dan het origineel. Helemaal als je ook kiest voor een suikervrije gingerbeer, bijvoorbeeld van Royal Club.
Ik was echt heel blij verrast met de combinatie wodka soda, rode bes en gingerbeer. Een heerlijke frisse en lichte cocktail, ideaal op een warme zomerse dag. Het licht zure van de rode bes past perfect bij het zoetere van de gingerbeer. Ik geloof dat ik mijn favoriete drankje voor deze zomer heb gevonden! En hoe leuk is het dat de rode bes gewoon uit Nederland komt en daarom echt super vers bij jou thuis kan liggen! Tijdens de rondleiding die ik kreeg werd mij precies uitgelegd hoe het komt dat wij zolang van verse rode bessen kunnen genieten. Het event was de aftrap van de Nederlandse oogst en vanaf nu vind je dus verse rode bessen bij de Albert Heijn in de schappen.
Naast de rode bes telen de Berrybrothers dus ook blauwe bessen, bramen en frambozen. Wat een geluk, want dat betekende een hoop vers fruit plukken en proeven. Deze leerzame en prachtige dag sloten we af in de kassen, waar ze frambozen telen. Daar mochten we genieten van een heerlijke lunch met natuurlijk de rode bes en het zachte fruit in de hoofdrol.
Word jij ook zo blij van bovenstaande foto’s? Bekijk dan snel het super makkelijke cocktail recept met rode bes of neem eens een kijkje bij het recept voor een frisse mango ijsthee.
Berry Cocktail
Course: DrankjeDifficulty: Makkelijk2
personen5
minutes5
minutesIngrediënten
250 ml gingerbeer
150 ml wodka soda
50 gram rode bes
1 el suikervervanger
eventueel wat schijfjes limoen en ijsblokjes
Werkwijze
- Verwijder de steeltjes van de rode bes en doe ze in een schaaltje. Stamp de bessen fijn (dit kan met een vork). Voeg een eetlepel suikervervanger toe en meng goed door elkaar.
- Verdeel de rode bessen over de bodem van twee glazen.
- Schenk hierop de wodka soda en als laatste de gingerbeer.
- Roer het geheel even kort door met een lepel. Garneer de glazen eventueel met een schijfje limoen en wat ijsblokjes.
