De dalgona koffie is een ware hype op Instagram. Uiteraard heb ik het ook geprobeerd en vond het wel oké. Ik drink m’n koffie namelijk liever warm. Maar de smaak en structuur liet me niet helemaal los. Om een lang verhaal kort te houden, na wat experimenteren ontstond een heerlijke smeuïge dalgona cake, waarbij de …
Als je carrotcake zegt begin ik meteen te glunderen. Zo’n lekker stukje taart gaat er namelijk altijd wel in. Maar iedere dag een stukje carrotcake vind ik niet zo heel erg verantwoord. Daarom ben ik altijd op zoek naar gezonde alternatieven. Deze carrotcake overnight oats is daar één van. Overnight oats hoor ik je denken …
Citroen 🍋 daar kan je me bijna voor wakker maken. Nou ja niet letterlijk voor een citroen, maar gebak waar dit in is verwerkt wel! Afgelopen week had ik zo’n moment dat ik onwijs veel zin had in een taartje met citroen. En daarom dook ik de keuken voor deze makkelijke Lemon Bites. Als je …
Als je mij al langere tijd volgt dan weet je dat al heel wat jaren mijn eigen tussendoortjes maakt. Bliss Balls zijn echt de ideale to go snacks, die je even snel maakt. De basis bestaat bij mij altijd uit medjoul dadels en met de andere ingrediënten kun je volop variëren. Eet je glutenvrij, lactosevrij …
Ontbijten met taart: wie wil dat nou niet?! En met dit verantwoorde taartje kan dat prima. Voor deze mango passievrucht taart gebruik je de ingrediënten van je favoriete kommetje yoghurt en transformeert dit tot een heerlijke taart. Ben je geen fan van mango of passievrucht dan kun je voor de toplaag van deze taart ook …
Soms heb ik ineens spontaan trek in een lekkere koek. En zo gebeurde het ook, toen ik met het recept voor deze carrotcake koeken aan de slag ging. Spontaan had ik zin in koeken en na wat rondneuzen in mijn koelkast en keukenkastje bleek ik alle ingrediënten in huis te hebben voor carrotcake koeken. Dit …
Op zondag is het vaak #pancakesunday bij mij. Heerlijk vind ik het om uitgebreid te ontbijten met een stapel pannenkoeken. Het liefst rol ik mijn bed uit en kan ik binnen 10 minuten aanvallen. Hoe doe ik dat? Vaak bak ik de pannenkoeken op zaterdagavond, zodat ze alleen opgewarmd hoeven te worden. Of ik bak …
Mocht je je nog afvragen of het pompoen seizoen is aangebroken of niet.. Bij mij zijn ze op dit moment niet aan te slepen. Pompoen bij het ontbijt of als tussendoortje, je kan het zo gek niet bedenken of ik verwerk er pompoen in. Zodoende ontstond ook het idee om er pompoen bliss balls mee …
Wist je dat een lekker plakje bananenbrood een van mijn favoriete tussendoortjes is? Ik vind het heel leuk om iedere keer te variëren met andere ingrediënten. Wortel, noten, dadels, blauwe bessen: het is allemaal een lekkere toevoeging. Omdat pindakaas en banaan een geweldige combinatie is, wilde ik dit uiteraard ook proberen in een bananenbrood. En …
Deze keer een nieuw recept voor heerlijke homemade Gember Kokos Granola. Wie van jullie is het nieuwe jaar ook (weer) begonnen met gezond eten? Volgens mij is dit een goed voornemen van zo ongeveer half Nederland. Gezond eten begint wat mij betreft bij een goed ontbijt. Belangrijk daarbij vind ik dat ik weet wat ik …
