Pasta met ricotta en rode pesto, een hele mond vol en gelukkig ook een lekker recept. Zelf ben ik geen grote pasta fan en maak dit dan ook niet heel vaak klaar. Maar als ik dan pasta eet, dan kies ik heel graag voor deze variant met ricotta, rode pesto en (vegetarische) kip. En daarom …
Wat kan er rond de jaarwisseling naast oliebollen en appelbeignets absoluut niet ontbreken? Voor mij is dat Glühwein! Heerlijk om je overdag op te warmen met een glas Glühwein, na een fijne wandeling. Alleen al de gedachte hieraan, zorgt weer voor een lach op mijn gezicht. Fun fact: nog niet eerder maakte ik zelf Glühwein. …
Panna cotta is een traditioneel Italiaans dessert op basis van flink wat room. De naam betekent namelijk letterlijk ‘gekookte room’. Het komt van oorsprong uit de Noord-Italiaanse regio Piëmont. De basis ingrediënten zijn room, melk, suiker en gelatine. Maar dit dessert kan ook in een gezonder jasje dacht ik en dus ging ik aan de …
Een heel simpel, maar erg smaakvol gerechtje deze warme vijgensalade. De heerlijke gedroogde ham van de Holy Hoeve en wat zachte geitenkaas, maken dit gerecht helemaal af. Zodra de vijgen volop verkrijgbaar zijn, maak ik dit gerechtje vaak. Lekker als voorgerecht, maar soms maak ik dit ook graag als lunch. Serveer er dan wat plakjes …
Al zolang ik me kan herinneren maakt mijn moeder met kerst een heerlijke tulband gevuld met vruchten. En ieder jaar weer kijk ik ernaar uit. Nu vond ik het echter tijd om er een keer een verantwoorde versie van te maken, zonder een hoop boter en suiker. En het experiment gezonde kerstcake is meer dan …
Heb je geen zin om uren in de keuken te staan voor het kerstdiner, maar wil je toch uitpakken met een bijzonder gerecht? Ga dan voor rosbief met rode wijn saus. Dit gerecht ziet er spectaculair uit en het klinkt ook heel wat, maar het is binnen een half uur bereid. Ssttt.. niet vertellen tegen …
Afgelopen donderdag deelde ik dit recept voor chai stoofperen met jullie. Deze stoofpeertjes zijn niet alleen lekker als bijgerecht bij het kerstdiner, maar je kunt het ook prima verwerken in je ontbijt. Ik maakte er deze heerlijke kruidige chai oats mee. Wat was dit lekker om de dag mee te starten. Zoals jullie van mij …
Een van de lekkerste hapjes bij een high tea (of als ontbijt) vind ik toch wel de scone, mits deze heerlijk luchtig is. Want niets is zo vervelend als het een harde en droge bedoeling blijkt te zijn. Zelfs mijn favoriet, lemoncurd, maakt het dan niet goed. Gelukkig heb ik al een heel fijn recept …
Stoofperen horen wat mij betreft echt bij de feestdagen. Al zodra ze in de winkel liggen in november maak ik ze geregeld, maar ook tijdens het kerstdiner kunnen ze niet ontbreken. Vaak kies ik voor de traditionele bereiding, gestoofd in rode wijn. Maar deze keer wilde ik ook een variant zonder alcohol maken en dat …
Ook met Sinterklaas kun je lekker genieten van een heerlijke appel crumble. Hoe fijn is het om op Pakjesavond uit te pakken met het avondeten en deze kruidnoten crumble te serveren als toetje? Ik zou er in ieder geval heel erg blij van worden. Overigens smaakt deze gezonde crumble ook erg goed als ontbijt. Serveer …
